Shinchon Buchu Gopchang (LUNCH MENU)

الدوجونيتانج هو طعام يحتوي على أرز وأوتار مضغ في حساء سميك يتم قطعه عن طريق وضع أوتار عظام الركبة وعظام ركبة الأبقار. يحتوي المرق على الكثير من مكونات الكالسيوم والكولاجين. يُضاف البصل الأخضر المفروم جيدًا والفلفل حسب الرغبة. عادة ، يتم تقديم الكيمتشي وكاكدوجي. الكيمتشي هو طعام كوري تقليدي مصنوع عن طريق تخمير الملفوف المملح مع مسحوق الفلفل الأحمر والبصل الأخضر والثوم والفجل والزنجبيل والجمبري المملح. كاكادوجي هو كيمتشي مصنوع من الفجل.

سوللونج تانج (شوربة لحم البقر, لحم الضأن وعظام الثور مع أرز على البخار) هو حساء مصنوع من سلق لحم البقر ولحم الضأن لفترة طويلة مع الأرز. يحتوي المرق على الكثير من مكونات الكالسيوم والكولاجين. يُضاف البصل الأخضر المفروم جيدًا والفلفل حسب الرغبة. عادة ، يتم تقديم الكيمتشي وكاكدوجي.

تُصنع ماندو (زلابية) عن طريق إضافة لحم الخنزير المفروم ، ودانغميون (نودلز النشاء) ، والفجل ، والملفوف الصيني ، والبصل الأخضر ، وبراعم الفاصوليا إلى عجينة رقيقة. يتم غمس كعكات السمك وأودين في صلصة الصويا وتؤكل. إنها واحدة من أشهر أطعمة العطلات للكوريين.