CENTRO

Centro menyusu çörəkdən desertə qədər İtaliyanın mahiyyətini və ab-havasını əks etdirən orijinal incə yemək təcrübəsidir. Yemək yumşaq, ləzzətli evdə bişirilmiş Süd Çörəyi (Pane al Latte) və xırtıldayan Grissini ilə başlayır. Sonra təzə mövsümi salat (Insalata) və ləpə-ləpə qızardılmış istiridyelər (Capesante) gəlir ki, bunlar dad duyğularınızı zərif şəkildə oyadır. Əsas yemək üçün şirəli karides və kremli gül sousunun mükəmməl harmoniyasını təqdim edən Rose Tagliatelle (Tagliatelle ai Gamberi e Salsa di Rose) ilə yanaşı, şirəli, zəngin dad zirvəsi təklif edən premium Koreya mal əti filesi (Filetto di Manzo) təqdim olunur. Kulinar səyahət əl işi desert və ətirli qəhvə və ya çay (Caffe o Te) ilə yekunlaşır.

Qril edilmiş badımcan, təzə mozzarella, reyhan və iri karides qatları ilə hazırlanmış unikal lasaniya. Zəngin və dərin dadı badımcanın yumşaq toxumasını karidesin ləzzətli dadı və reyhanın ətirli qoxusu ilə harmoniyada təqdim edir.

Tava bişirilmiş təzə istiridyelər hamar, dadlı qaymaq sousu ilə təqdim olunur. Bu yemək lüks dad təqdim edir, istiridyelərin yumşaq, şirin teksturasını qaymağın zəngin və ipək kimi hamar ləzzəti ilə mükəmməl şəkildə balanslaşdırır.

Pomidor souslu bazaya malik, üstü acı chorizo, qara istiot və peperoncinco ilə bəzədilmiş odun sobasında bişirilmiş pizza. Adına sadiq qalaraq "Diavola" (şeytan) adını daşıyan bu pizza, tüstülü, çeynənən xəmir qatını mükəmməl tamamlayan cəsur və alovlu zərbəni təqdim edir.

Pomidor sousu, mozzarella, cəmon, düymə göbələkləri və porsini kremi ilə bəzədilmiş odun sobasında bişirilmiş pizza. Cəmonun dadlı zənginliyi porsini göbələklərinin dərin, torpaq qoxulu aroması ilə mükəmməl şəkildə birləşərək həqiqətən lüks bir ləzzət yaradır.

Porcini göbələyi kremi əsaslı odun sobasında bişirilmiş pizza, üzərində mozzarella, jambon, düymə göbələklər, rukola və zeytun. Bu, göbələklərin dərin torpaq aroması, yumşaq jambon və təzə rukola ilə harmoniyada lüks və zəngin dad təqdim edir.

Pomidor sousu, mozzarella, bresaola (duzlanmış mal əti), təzə rukola və burrata pendiri ilə bəzədilmiş premium odun sobasında bişirilmiş pizza. Bu, dadlı bresaola ilə burrata pendirinin kremli, zəngin dadının incə qarışığını təqdim edir.

Porcini göbələyi və reyhan kremi ilə hazırlanmış odun sobası pizzası, üzərində qırmızı zolaqlı xərçəng, cəmon, göbələklər və zeytun var. "Dəniz və Dağ" adına sadiq qalaraq, ləzzətli dəniz məhsulları ilə torpağın zəngin dadlarının zəngin harmoniyasını təqdim edir.

Qalın Bigoli makaronlarından hazırlanmış, dadlı donuz yanağı, Pecorino pendiri və qara istiotla qarışdırılmış orijinal makaron yeməyi. Yumurta sarısı və pendirin zəngin, kremli qarışığı makaronları mükəmməl şəkildə örtür və donuz ətinin çeynənən toxuması ilə harmoniya yaradır.

Təmizlənmiş zeytun yağı ilə zənginləşdirilmiş, təzə qırmızı zolaqlı karides və şampan göyərtəsindən ibarət zərif makaron yeməyi. Bu yemək xərçəngin şirin dadını şampan göyərtəsinin xırtıldayan toxuması ilə harmoniyada təqdim edən incə, təmiz bir ləzzət təklif edir.

Zəngin kremli əsaslı, dadlı donuz yanağı, düymə göbələklər və Parmesan pendiri ilə hazırlanmış ləzzətli makaron. Donuz ətinin çeynənən toxuması və göbələklərin dərin qoxusu zəngin krem sousu ilə mükəmməl şəkildə birləşərək doyurucu bir yemək yaradır.

Tomat sousunda, dadlı donuz yanağı və acı peperoncino ilə hazırlanmış qalın Bigoli makaronlarından ibarət autentik makaron yeməyi. Donuzun zəngin dadı və sousun təmiz istiliyi çeynənən makaronlarla mükəmməl şəkildə birləşərək asılılıq yaradan ləzzət yaradır.

Karbonara və Amatrixyananın ən yaxşısını birləşdirən Roma klassikası. Şirəli donuz yanağı, salsiscia, pomidor sousu və Pecorino pendiri ilə zəngin olan bu ləzzətlər rigatoni makaronlarına hoparaq duzlu umami partlayışı ilə heyrətamiz bir zövq bəxş edir.

İtaliyanın Bolonya şəhərinə məxsus ənənəvi yemək, zəngin ət sousu (ragu), kremli beşamel və Parmesan pendirindən ibarət qatlardan ibarətdir. Ətin dərin duzluluq ləzzəti və pendirin zənginliyi qatlı makaronla mükəmməl şəkildə birləşərək doyurucu dad yaradır.

Neapolitan üslubunda Genovese makaronu, saatlarla karamelizə olunmuş soğanlarla birlikdə yavaş-yavaş bişirilmiş yumşaq donuz kaburğalarından ibarətdir. Ətin dərin dadı və soğanların zəngin şirinliyi linguini makaronlarını örtərək doyurucu, ləzzətli bir yemək yaradır.

Porcini göbələklərinin dərin ətri, dadlı donuz yanağı və tüstülü Scamorza pendiri ilə zəngin kremli risotto. Bu, zəngin umami dadı ilə xoş, çeynənilə bilən teksturanı mükəmməl şəkildə tarazlayan lüks və doyurucu ləzzət təklif edir.

Zərif dəniz brəmı, təzə ayaqlı ahtapot və karidesdən ibarət, ansiozların ləzzətli dərinliyi ilə zənginləşdirilmiş dadlı risotto. Okeanın zəngin mahiyyəti hər düyü dənəsinə hopur, təmiz, lakin bol dəniz məhsulları dadı təqdim edir.

İtalyan dəri kağızı ilə bükülmüş, təzə dəniz bassı və müxtəlif dəniz məhsulları mükəmməl bişirilmiş yemək. Bu bişirmə üsulu okeanın dərin ləzzətlərini qoruyub saxlayır, inanılmaz dərəcədə şirəli və yumşaq dəniz məhsulları ilə zəngin ətir bəxş edir.

Zəngin şirələrini qorumaq üçün yalnız premium Koreya mal əti filesi (1+ və ya 1++ dərəcəli) ilə hazırlanmış İtalyan tərzli biftek. Bu, filenin imza yumşaqlığını və yüksək səviyyəli Koreya mal ətinin dərin, dadlı ləzzətini vurğulayan lüks yemək təcrübəsi təqdim edir.