Mulhoe (in Scheiben geschnittener roher Fisch in kalter Brühe)
1. Der Ursprung des Namens
▸Bedeutung von Seolmeori: "Seolmeori" ist ein alter Ortsname, der zwischen Songdo-dong und Haedo-dong in Nam-gu, Pohang, liegt. Er wurde so genannt, weil das Gebiet, in dem der Fluss Hyeongsangang auf das Meer trifft, dem "Kopf einer Insel" ähnelt.
▸ Der Geburtsort von Mulhoe: Pohang Mulhoe war ursprünglich ein "Fast Food"-Gericht, das Fischer während ihrer arbeitsreichen Fangzeit zu sich nahmen - eine schnelle Mahlzeit, bei der Gochujang (Chilipaste) und Wasser mit frisch gefangenem Fisch vermischt wurden. Das Seolmuri-Viertel ist ein symbolträchtiger Ort, der sich zu einem modernen Feinschmeckerkomplex entwickelt hat, ohne den traditionellen Geschmack zu vernachlässigen.
2. Kommerzielle Landschaft
▸ Ein kulinarischer Gürtel, der Yeongildae und Songdo verbindet: Das Gebiet grenzt an den Yeongildae-Strand, ein Wahrzeichen von Pohang, und den Songdo-Strand, der einen Panoramablick auf die nächtliche Landschaft von POSCO bietet, und ist für Touristen hervorragend erreichbar.
▸ Ausgezeichnet als "Excellent Dining District": Vom Ministerium für Landwirtschaft, Ernährung und ländliche Angelegenheiten als "Excellent Dining District" für seine hohen Hygiene- und Servicestandards anerkannt, beherbergt das Gebiet über 20 Mulhoe-Spezialitätenrestaurants, in denen die Besucher eine Vielzahl von Mulhoe-Gerichten nach ihrem Geschmack probieren können.
▸Lokales Lebensmittelnetzwerk: Das Gebiet unterhält enge Beziehungen zu den örtlichen Fischereigemeinden und -unternehmen und verwendet als Hauptzutaten frische Meeresfrüchte aus der Region, wie zum Beispiel fangfrische Rotbrassen und Plattfische, die an der Ostküste gefangen werden.
3. Aktueller Status & Vision
▸Umstellung auf digitalen Tourismus: Während einheimische Feinschmecker derzeit die Mehrheit der Besucher ausmachen, hat der jüngste weltweite K-Food-Wahn zu einem stetigen Anstieg ausländischer Touristen geführt. Dementsprechend werden intelligente Lösungen wie das QR-Menü von KPPLE, das 30 Sprachen unterstützt, für ausländische Touristen angeboten.
▸ Erlebnistouristische Inhalte: Das Gebiet geht über ein einfaches Essensviertel hinaus und verwandelt sich in ein intelligentes Tourismusviertel, das durch die Verknüpfung mit den umliegenden Attraktionen wie den Wanderwegen am Meer und der Pohang-Kanal-Kreuzfahrt einen "Aufenthalts- und Entdeckungstourismus" ermöglicht.
