Παραδοσιακή αγορά Ντανγιάνγκ Γκουγκιόνγκ

Η παραδοσιακή αγορά Ντανγιάνγκ Γκουγκιόνγκ, η οποία πήρε το όνομά της από τις "Εννέα γραφικές απόψεις" που ακολουθούν τις Οκτώ γραφικές απόψεις της Danyang και φέρουν τη διπλή σημασία "εννέα απόψεις" και "να βλέπεις", είναι μια αγορά με τουριστικό προσανατολισμό που βρίσκεται στο κέντρο του νομού. Βρίσκεται σε μια προνομιακή εμπορική περιοχή για τον τουρισμό, με διάφορα τουριστικά αξιοθέατα και πολιτιστικούς πόρους σε ακτίνα 10 λεπτών.

Αναπτύσσοντας εξειδικευμένα τρόφιμα με επίκεντρο το σκόρδο Ντανγιάνγκ, το θεμέλιο της αγοράς, έχει εξελιχθεί σε έναν εθνικά αναγνωρισμένο προορισμό τροφίμων, εξελισσόμενη σε μια αγορά που προσελκύει περίπου 8 εκατομμύρια επισκέπτες ετησίως.

Το 2023, επιλέχθηκε ως μία από τις "10 κορυφαίες τουριστικές αγορές Κ (παραδοσιακές αγορές)" από το Υπουργείο Πολιτισμού, Αθλητισμού και Τουρισμού και τον Οργανισμό Τουρισμού της Κορέας, προσελκύοντας ακόμη περισσότερους τουρίστες.

Σκόρδο Ντανγιάνγκ, φημισμένο για τη σταθερή υφή του, την έντονη πικάντικη γεύση του και τις εξαιρετικές ιδιότητες αποθήκευσης!

Καλλιεργείται στο Ντανγιάνγκ, Chungcheongbuk-do, το σκόρδο Ντανγιάνγκ είναι μια ποικιλία με σκληρό λαιμό που συνήθως χωρίζεται σε έξι σκελίδες. Διαθέτει μεγάλους, σταθερούς βολβούς με έντονο άρωμα και έντονη πικάντικη γεύση. Η ιδιαίτερα σκληρή φλούδα του εξασφαλίζει υψηλή ποιότητα αποθήκευσης, διατηρώντας την υπεροχή του ακόμη και κατά τη μακροχρόνια συντήρηση, καθιστώντας το ιδιαίτερα δημοφιλές.

Όταν τρώγεται ωμό, έχει έντονη, πικάντικη πικάντικη γεύση, αλλά το μαγείρεμα αναδεικνύει τη γλυκύτητά του, καθιστώντας το ευέλικτο σε διάφορα πιάτα. Η προσθήκη του σε ψητά ή τηγανητά πιάτα βαθύνει τη γεύση του, ενώ συνδυάζεται καλά με kimchi ή λαχανικά τουρσί.

Διατροφικά, είναι πλούσιο σε αλλικίνη, η οποία βοηθά στην αντιβακτηριακή δράση, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της κυκλοφορίας του αίματος και στην αντιοξειδωτική δράση. Ενισχύει επίσης τον ρυθμό απορρόφησης της βιταμίνης Β1 και είναι γνωστό ότι επηρεάζει θετικά την αποκατάσταση της κόπωσης και την καρδιαγγειακή υγεία.

Το σκόρδο Ντανγιάνγκ αναγνωρίζεται ως υπερτροφή λόγω της εξαιρετικής του γεύσης, της θρεπτικής του αξίας και των αποθηκευτικών του ιδιοτήτων, ενώ χαίρει επίσης μεγάλης εκτίμησης ως τοπικό ειδικό προϊόν.