ΑΓΑΠΏ ΤΗΝ SINDANGDONG

Αγαπώ το tteokbokki με την υπογραφή του Sindangdong με 40 χρόνια ιστορίας. Τα κύρια συστατικά για αυτό το πιάτο περιλαμβάνουν ττόκ (κοντό κέικ ρυζιού σε μπαστουνάκια), οντένγκ (ψαρόπιτα), ζολμιέον (μαστιχωτά ζυμαρικά), ραμιούν (στιγμιαία ζυμαρικά), βαθιά τηγανισμένα ζυμαρικά και διάφορα λαχανικά.

Το Tteokbokki θαλασσινών διαθέτει μια βαθιά γεύση, με τη δροσερή αλμυρή γεύση των φρέσκων θαλασσινών και μια πικάντικη γλυκιά σάλτσα που απορροφάται από τα μαστιχωτά ρυζογκοφρέτες. Περιλαμβάνει ρυζογκοφρέτες, καλαμάρια, γαρίδες, μύδια, ψαροκροκέτες, νουντλς ramyun, γυάλινα νουντλς, τηγανητά ζυμαρικά, φύτρα φασολιών, μανιτάρια enoki και λαχανικά.

Ένα μενού tteokbokki τόσο πικάντικο που φέρνει δάκρυα στα μάτια σας. Περιλαμβάνει ρυζογκοφρέτες, ψαρογκοφρέτες, γυάλινα noodles, τηγανητά ζυμαρικά, noodles ramyun, μανιτάρια enoki, κολοκύθα και διάφορα λαχανικά.

Ένα νέο στοιχείο του μενού που προσθέτει τόνο στην πικάντικη γεύση για μια έξτρα αλμυρή γεύση. Τα συστατικά περιλαμβάνουν ρυζογκοφρέτες, fishcake, noodles ramyun, τόνο, φύτρα φασολιών, γυάλινα noodles, τηγανητά ζυμαρικά και μανιτάρια enoki.

Το πικάντικο tteokbokki jjajang είναι αρωματισμένο με τη νοσταλγική σάλτσα chunjang (πάστα μαύρων φασολιών), την οποία απολάμβαναν πολλοί Κορεάτες κατά τη δεκαετία του 1970 και του 80, εκτός από gochujang (πάστα κόκκινου πιπεριού) και σκόνη κόκκινου πιπεριού. Η Chunjang (πάστα μαύρων φασολιών) χρησιμοποιείται στο jjajangmyeon, ένα από τα πιο δημοφιλή πιάτα ζυμαρικών στην Κορέα. Τα κύρια συστατικά για αυτό το πιάτο περιλαμβάνουν tteok (κοντές ράβδους κέικ ρυζιού), odeng (κέικ ψαριού), jjolmyeon (μαστιχωτά ζυμαρικά), ramyeon (στιγμιαία τηγανητά ζυμαρικά), yaki mandu (τηγανητά ζυμαρικά) και διάφορα λαχανικά. Το tteokbokki είναι ένα πιάτο που παρασκευάζεται με ψήσιμο στη σχάρα κυλινδρικού σχήματος ρυζιού με πικάντικη σάλτσα. Η πικάντικη σάλτσα αποτελείται από gochujang (πάστα κόκκινης πιπεριάς), σκόνη κόκκινης πιπεριάς, κρεμμύδια, πράσινα κρεμμύδια, σκόρδα, σάλτσα σόγιας, αλάτι και ζάχαρη. Το είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά που απολαμβάνουν οι Κορεάτες όλων των ηλικιών.