Vendredi Gourmand
금요미식회
유자 간장 관자 스테이크Filete de Vieira con Salsa de Soja de Yuja
Vieiras a la parrilla con una salsa de Namhae Yuja (Cítrico Coreano) y Joseon Ganjang (Salsa de Soja Tradicional Coreana).
- 19,00 €0
전라도식 고추장 육회Tartar de Ternera Estilo Jeolla con Gochujang Casero
Una colaboración entre dos tradiciones familiares: carne de res cruda picada Yukhoe de la famosa casa de carnes Hwasanchun de Jeonju, acompañada con Gochujang (Pasta de Pimiento Rojo) elaborado por Myeongin Gochujang en Sunchang.
- 18,00 €0
김진홍 초장 샐러드와 냉제육Cerdo Frío con Ensalada de Chojang de Kim
Cabeza de lomo de cerdo estofada con el método de los "10 granos de pimienta" y servida fría con una ensalada aderezada con la salsa de autor de Kim Jinhong.
- 26,00 €0
조선 스테이크Filete de Joseon
El plato estrella de Vendredi Gourmand: Filete con salsa de soja tradicional coreana. El tiempo y la devoción de las monjas de la Casa de la Santa Madre de Pohang se infunden cuidadosamente en este tierno lomo de res.
- 34,00 €0
뤽상부르의 정원Jardines de Luxemburgo
Yuja nativo de Corea, cultivado con la brisa marina. Hemos elaborado este gelato utilizando su exclusivo sabor agridulce.
- 12,50 €0
COCA-COLACoca-Cola
- 5,00 €330 ml / 33 cl0
CHEOUM CHEOREOMSoju Chum Churum
16,5% alc. vol.- 15,00 €360 ml / 36 cl0