CENTRO

Centro Course on autentne fine dining'i kogemus, mis kajastab Itaalia olemust ja atmosfääri, alates leivast kuni magustoiduni. Toit algab pehmete, maitsvate majapidamises küpsetatud piimaleibadega (Pane al Latte) ja krõbedate Grissini'dega. Sellele järgneb värske hooajaline salat (Insalata) ja õrnad, pannil küpsetatud kammkarbid (Capesante), mis äratavad elegantselt teie maitsemeeli. Pearoaks pakume roosilisi tagliatelle'sid (Tagliatelle ai Gamberi e Salsa di Rose), mis on täiuslik harmoonia mahlakate krevettide ja kreemja roosikastme vahel, ning esmaklassilist Korea veiselihapraadi (Filetto di Manzo), mis pakub mahlakate ja rikkalike maitsete tippu. Kulinaarne teekond lõpeb käsitsi valmistatud magustoidu ja aromaatse kohvi või teega (Caffe o Te).

Ainulaadne lasanje, mis on kihiliselt kaetud grillitud baklažaani, värske mozzarella, basiiliku ja mahlakate krevettidega. See pakub rikkalikku ja sügavat maitset, ühtlustades baklažaani pehme tekstuuri krevettide soolase maitse ja basiiliku aromaatse lõhnaga.

Pannil praetud värsked kammkarbid, mida serveeritakse pehme, soolase koorekastmega. See roog pakub luksuslikku maitset, tasakaalustades suurepäraselt kammkarpide õrna ja magusa tekstuuri ning kreemi rikkaliku ja sametise maitse.

Puuküttega pizza, mille tomatikastme põhja on kaetud vürtsika chorizo, musta pipra ja peperoncino'ga. Oma nime "Diavola" (kurat) kohaselt annab see julge ja tulise löögi, mis täiendab ideaalselt suitsuse ja närvilise kooriku.

Puuküttega pitsa, mis on kaetud tomatikastme, mozzarella, jamon'i, nööpseente ja portsinikreemiga. Jamon'i soolane rikkalikkus seguneb suurepäraselt porcini seente sügava, maheda aroomiga, mis annab tõeliselt luksusliku maitse.

Puuküttega pitsa, mille põhja on portsuššinikreem, mille peal on mozzarella, jambon, nööpseened, rukola ja oliivid. See pakub luksuslikku ja rikkalikku maitset, milles harmoneerub seente sügav mahe aroom, õrn jambon ja värske rukola.

Esmaklassiline puuküttega pitsa, mis on kaetud tomatikastme, mozzarella, bresaola (soolatud veiseliha), värske rukola ja burrata juustuga. See pakub maitsva bresaola ja burrata juustu kreemja, rikkaliku maitse keerukat segu.

Puuküttega pitsa portsu ja basiilikakreemiga, mis on kaetud punase homaari, jamon'i, seente ja oliividega. Oma nime "Meri ja mägi" kohaselt pakub see rikkalikku harmooniat soolaste mereandide ja mahedate mahedate maitsete vahel.

Autentne pastaroog, mille paksud Bigoli nuudlid on segatud maitsva seakintsu, Pecorino juustu ja musta pipraga. Munakollase ja juustu rikkalik, kreemjas segu katab nuudlid ideaalselt, harmoneerudes sealiha närvilise tekstuuriga.

Rafineeritud õliga pastaroog, milles on värskeid punase paelaga krevette ja sparglit, mida on täiendatud ekstra neitsioliiviõliga. See pakub rafineeritud, puhast maitset, mis ühtlustab homaari magusat maitset ja spargli krõmpsuvat tekstuuri.

Maitseküllane pasta sileda kreemja baasil, milles on maitsvad seakintsud, noppe seened ja parmesani juust. Sealiha närviline tekstuur ja seente sügav aroom sulanduvad täiuslikult rikkaliku koorekastmega, mis annab rahuldustpakkuva toidukorra.

Autentne pastaroog, mille paksud Bigoli nuudlid on tomatikastmes maitsva seapraadiga ja vürtsika peperoncino'ga. Sealiha rikkalik maitse ja kastme puhas tulisus sulanduvad suurepäraselt närviliste nuudlitega, mis tekitavad sõltuvust tekitava maitse.

Rooma klassika, mis ühendab endas Carbonara ja Amatriciana parimad omadused. Rikkaliku seakintsuli, salsiccia, tomatikastme ja Pecorino juustu maitsed katavad rigatoni nuudlid, et pakkuda ülevoolavat soolase umami lõhna.

Traditsiooniline roog Bolognast, Itaaliast, mis koosneb rikkalikust lihakastmest (ragu), kreemjasest bešamellist ja parmesani juustust. Liha sügav maitse ja juustu rikkalikkus sulanduvad suurepäraselt kihilise pastaga, mis annab südamliku maitse.

Genovese pasta neapolina stiilis, milles on õrnad searibid, mida on aeglaselt küpsetatud tundide jooksul karamelliseeritud sibulaga. Liha sügav maitse ja sibula rikkalik magusus katavad linguini nuudlid, mis annavad südamliku ja maitsva roa.

Kreemjas risoto, milles on tunda portsu seente sügavat aroomi, soolast seakintsu ja suitsustavat Scamorza juustu. See pakub luksuslikku ja südamlikku maitset, tasakaalustades täiuslikult rikkaliku umami ja mõnusa närimiskoostisega.

Maitseküllane risoto, milles on õrn merikoger, värske kaheksajalg ja krevetid, mida täiendab anšoovise maitseküllane sügavus. Mere rikkalik essents on imbunud igasse riisiterasse, pakkudes puhast, kuid rikkalikku mereandide maitset.

Itaalia pärgamentkattega roog, mis sisaldab värsket meriahvenat ja mitmesuguseid mereande, mis on küpsetatud täiuslikuks. See küpsetusmeetod sulgeb endasse ookeani sügavad maitsed, pakkudes uskumatult niiskeid ja pehmeid mereande koos luksusliku aroomiga.

Itaalia stiilis praad, mis on valmistatud eranditult esmaklassilisest Korea veiseliha sisefileest (klass 1+ või 1++), et säilitada selle rikkalikud mahlad. See pakub luksuslikku söögielamust, rõhutades sisefilee iseloomulikku pehmust ja Korea tipptasemel veiseliha sügavat, soolast maitset.