Vendredi Gourmand
금요미식회
유자 간장 관자 스테이크Kammkarbi Steik Yuja Sojakastmega
Grillitud kammkarbid Namhae Yuja (Korea tsitrus) ja Joseon Ganjangi (Korea traditsiooniline sojakaste) kastmega.
- 19,00 €0
전라도식 고추장 육회Jeolla-Stiilis Veiseliha Tartar Koduse Gochujangiga
Kahe perekonna traditsiooni koostöö: hakitud toores veiseliha Yukhoe Jeonju kuulsast Hwasanchuni veiselihamajast, mis on ühendatud Sunchangis asuva Myeongin Gochujangi valmistatud Gochujangiga (punase pipra pastaga).
- 18,00 €0
김진홍 초장 샐러드와 냉제육Jahutatud Sealiha Kimi Chojang-Salatiga
Seakael hautatud „10 pipratera” meetodil ja serveeritud külmalt koos Kim Jinhongi firmakastmega segatud salatiga.
- 26,00 €0
조선 스테이크Joseoni Steik
Vendredi Gourmand'i esindusroog: Steik traditsioonilise Korea sojakastmega. Pohangi Püha Ema Maja nunnade aeg ja pühendumus on hoolikalt sellesse õrna veise sisefileesse valatud.
- 34,00 €0
뤽상부르의 정원Luksemburgi Aiad
Värskes meretuules kasvanud kohalik Korea Yuja. Valmistasime selle gelato, kasutades selle ainulaadset magushaput ja mõrkjat maitset.
- 12,50 €0
COCA-COLACoca-Cola
- 5,00 €330 ml / 33 cl0
CHEOUM CHEOREOMChum Churum Soju
16,5% vol.- 15,00 €360 ml / 36 cl0