Mulhoe (poisson cru en tranches dans un bouillon froid)
1. L'origine du nom
▸ Signification de Seolmeori : "Seolmeori" est un ancien nom de lieu situé entre Songdo-dong et Haedo-dong à Nam-gu, Pohang. Il a été nommé ainsi parce que le terrain où la rivière Hyeongsangang rencontre la mer ressemble à la "tête d'une île".
▸ Le lieu de naissance de Mulhoe : Pohang Le Mulhoe est à l'origine un plat "rapide" que les pêcheurs avaient l'habitude de manger pendant les heures de pêche. Il s'agit d'un repas rapide préparé en mélangeant du gochujang (pâte de piment) et de l'eau avec du poisson fraîchement pêché. Le quartier de Seolmuri est un lieu emblématique qui s'est transformé en un complexe gastronomique moderne tout en préservant la saveur traditionnelle.
2. Paysage commercial
▸ Une ceinture culinaire reliant Yeongildae et Songdo : Adjacent à la plage de Yeongildae, un point de repère de Pohang, et à la plage de Songdo - qui offre une vue panoramique sur le paysage nocturne de POSCO - le quartier bénéficie d'une excellente accessibilité pour les touristes.
▸Désigné comme "Excellent Dining District" : Reconnu par le ministère de l'agriculture, de l'alimentation et des affaires rurales comme un "Excellent Dining District" pour ses normes élevées d'hygiène et de service, le quartier abrite plus de 20 restaurants de spécialités mulhoe, permettant aux visiteurs de découvrir une variété de plats mulhoe adaptés à leurs goûts.
▸ Le réseau alimentaire local : La région entretient des liens étroits avec les communautés et les entreprises de pêche locales, utilisant comme principaux ingrédients des fruits de mer locaux frais - tels que la dorade rose et la tête plate fraîchement pêchées le long de la côte est.
3. Situation actuelle et vision
▸Transition vers le tourisme numérique : Si les touristes gastronomes nationaux représentent actuellement la majorité des visiteurs, le récent engouement mondial pour la K-food a entraîné une augmentation constante du nombre de touristes étrangers. En conséquence, des solutions intelligentes telles que le menu QR de KPPLE, qui prend en charge 30 langues, sont proposées aux touristes étrangers.
▸Contenu touristique expérientiel : Au-delà d'un simple quartier de restauration, la zone se transforme en un quartier touristique intelligent qui permet de "rester et d'explorer le tourisme" en reliant les attractions environnantes telles que les sentiers de promenade en bord de mer et la croisière sur le canal de Pohang.
