Marché de Gwangjang

DONGGEURANGTTAENG est de la viande de porc (entrecôte-échi ne) grillée à la sauce épicée. Entrecôte-échine a beaucoup de viande avec peu de graisse, qui nous fait saliver. La sauce épicée est faite avec du Gochujang(Pâte de poivre rouge), des piments en poudre, des oignons, des poireaux, des ails, de la sauce de soja, du sel, et de la sucre, etc. Il va bien avec l’alcool traditionnel coréen, le Soju et le Makgeolli frais.

Le goût est excellente parce que la poitrine de porc est divisée en couches de viande maigre et de graisse et elle a goût léger et savoureux. Poitrine de porc est l'une de parties que les coréens aiment le plus. La viande est enveloppée dans de la laitue et des feuilles de sésame et mangée. Le goût est plus bien si on la trempe du Ssamjang fait avec de la pâte de soja, de la pâte de poivre rouge et de l'ail, ou du Gileumjang mélangée avec du sel et de la huile de sésame. Il va bien avec l’alcool traditionnel coréen, le Makgeolli frais ou le Soju frais.

Le gout léger est excellent parce que l’échine de porc a beaucoup de viande maigre et moins de graisse. La viande est enveloppée dans de la laitue et des feuilles de sésame et mangée. Le goût est plus bien si on la trempe du Ssamjang fait avec de la pâte de soja, de la pâte de poivre rouge et de l'ail, ou du Gileumjang mélangée avec du sel et de la huile de sésame. Il va bien avec l’alcool traditionnel coréen, le Makgeolli frais ou le Soju frais.