CENTRO

सेंट्रो कोर्स एक प्रामाणिक फाइन डाइनिंग अनुभव है जो ब्रेड से लेकर डेज़र्ट तक इटली की आत्मा और माहौल को समेटे हुए है। भोजन की शुरुआत नरम, स्वादिष्ट घर पर बेक की गई मिल्क ब्रेड (पाने अल लाटे) और कुरकुरी ग्रिसिनी से होती है। इसके बाद एक ताज़ा मौसमी सलाद (इन्सालाटा) और कोमल, पैन-सीयर किए गए स्कैलप्स (कैपेसांटे) परोसे जाते हैं, जो आपके स्वादेंद्रियों को नाजुकता से जगाते हैं। मुख्य व्यंजन के लिए, हम प्रस्तुत करते हैं रोज़ टैग्लियाटेले (Tagliatelle ai Gamberi e Salsa di Rose), रसदार झींगा और मलाईदार गुलाब सॉस का एक उत्तम मेल, साथ ही एक प्रीमियम कोरियाई बीफ़ टेंडरलॉइन स्टेक (Filetto di Manzo), जो रसदार, समृद्ध स्वाद का शिखर प्रदान करता है। पाक यात्रा का समापन एक हस्तनिर्मित डेसर्ट और सुगंधित कॉफ़ी या चाय (Caffe o Te) के साथ होता है।

ग्रिल्ड बैंगन, ताज़ा मोज़ेरेला, तुलसी और फूले हुए झींगों से बनी एक अनोखी लज़ान्या। यह एक समृद्ध और गहरा स्वाद प्रदान करती है, जिसमें बैंगन की कोमल बनावट, झींगों का स्वादिष्ट स्वाद और तुलसी की सुगंधित खुशबू का सामंजस्य है।

पैन में सेके हुए ताज़ा स्कैलप्स को एक मखमली, स्वादिष्ट क्रीम सॉस के साथ परोसा जाता है। यह व्यंजन एक शानदार स्वाद प्रदान करता है, जो स्कैलप्स की कोमल, मीठी बनावट और क्रीम के समृद्ध, मखमली स्वाद के बीच उत्तम संतुलन बनाता है।

टमाटर सॉस बेस वाला लकड़ी की आग में पकाया गया पिज़्ज़ा, जिस पर मसालेदार चोरिज़ो, काली मिर्च और पेपरोनचिनो छिड़के गए हैं। अपने नाम "डियावोला" (शैतान) के अनुरूप, यह एक तीखा और आग जैसा झटका देता है जो धुएँदार, चबाने योग्य क्रस्ट के साथ पूरी तरह मेल खाता है।

टमाटर सॉस, मोज़रेला, जामोन, बटन मशरूम और पोर्सिनी क्रीम से सजी लकड़ी की आग में पकी पिज़्ज़ा। जामोन की नमकीन समृद्धि पोर्सिनी मशरूम की गहरी, मिट्टी जैसी सुगंध के साथ पूरी तरह से मिलकर एक वास्तव में शानदार स्वाद पेश करती है।

एक लकड़ी की आग में पकाया गया पिज़्ज़ा, पोर्सिनी मशरूम क्रीम बेस के साथ, जिस पर मोज़ेरेला, जैम्बॉन, बटन मशरूम, अरुगुला और जैतून हैं। यह एक शानदार और समृद्ध स्वाद प्रदान करता है, जो मशरूम की गहरी मिट्टी जैसी सुगंध, कोमल जैम्बॉन और ताज़े अरुगुला के स्वाद को सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलाता है।

एक प्रीमियम लकड़ी की आग में पकाया गया पिज़्ज़ा, जिस पर टमाटर सॉस, मोज़रेला, ब्रेसाओला (क्योर किया हुआ बीफ़), ताज़ा अरुगुला और बुर्राटा चीज़ की परत लगी है। यह स्वादिष्ट ब्रेसाओला और बुर्राटा चीज़ के मलाईदार, समृद्ध स्वाद का एक परिष्कृत मिश्रण पेश करता है।

पोर्सिनी और तुलसी क्रीम बेस वाला लकड़ी की आग में पकाया गया पिज़्ज़ा, जिस पर लाल-पट्टियों वाला लॉबस्टर, जामोन, मशरूम और जैतून रखे गए हैं। अपने नाम "सी एंड माउंटेन" के अनुरूप, यह स्वादिष्ट समुद्री भोजन और धरती के प्राकृतिक स्वादों का समृद्ध संगम प्रस्तुत करता है।

एक प्रामाणिक पास्ता व्यंजन जिसमें मोटे बिगोली नूडल्स को स्वादिष्ट सूअर की ठोड़ी के मांस, पेकोरिनो चीज़ और काली मिर्च के साथ मिलाया गया है। अंडे की ज़र्दी और चीज़ का समृद्ध, मलाईदार मिश्रण नूडल्स को पूरी तरह से कोट करता है, जो सूअर के चबाने योग्य बनावट के साथ मेल खाता है।

एक परिष्कृत तेल-आधारित पास्ता व्यंजन जिसमें ताज़ा लाल-धारीदार झींगा और एस्पैरेगस शामिल हैं, जिसे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल से संवर्धित किया गया है। यह एक परिष्कृत, शुद्ध स्वाद प्रदान करता है जो लॉबस्टर की मीठी नमकीनता को एस्पैरेगस की कुरकुरी बनावट के साथ सामंजस्यपूर्ण रूप से मिलाता है।

एक स्वादिष्ट पास्ता, जो चिकनी क्रीम बेस पर आधारित है, जिसमें स्वादिष्ट सूअर की ठोड़ी का मांस, बटन मशरूम और पार्मेज़ान चीज़ शामिल हैं। सूअर के मांस की चबाने योग्य बनावट और मशरूम की गहरी सुगंध समृद्ध क्रीम सॉस के साथ पूरी तरह से मिलकर एक संतोषजनक भोजन का अनुभव प्रदान करती है।

एक प्रामाणिक पास्ता व्यंजन जिसमें मोटे बिगोली नूडल्स टमाटर की चटनी में स्वादिष्ट सूअर की ठोड़ी और तीखे पेपरोनचिनो के साथ परोसे जाते हैं। सूअर के मांस का समृद्ध स्वाद और चटनी की साफ़ तीखाहट चबाने योग्य नूडल्स के साथ पूरी तरह से मिलकर एक लत लगाने वाला स्वाद बनाते हैं।

एक रोमन क्लासिक जो कार्बोनारा और अमात्रिसियाना के सर्वश्रेष्ठ का संगम है। रसीले सूअर के गाल के मांस, सल्सिचिया, टमाटर सॉस और पेकोरिनो चीज़ से भरपूर, ये स्वाद रिगाटोनी नूडल्स पर लिपटकर एक जबरदस्त उमामी स्वाद का विस्फोट करते हैं।

इटली के बोलोग्ना का एक पारंपरिक व्यंजन, जिसमें समृद्ध मांस सॉस (रागु), मलाईदार बेचेमेल और पार्मेज़ान चीज़ की परतें होती हैं। मांस की गहरी नमकीनता और चीज़ की समृद्धि परतदार पास्ता के साथ पूरी तरह से मिलकर एक भरपूर स्वाद प्रदान करती है।

नेपोलिटन-शैली का जेनोवेज़ पास्ता जिसमें कोमल सूअर की पसलियाँ घंटों तक कैरामेलाइज्ड प्याज़ के साथ धीमी आँच पर पकाई जाती हैं। मांस की गहरी नमकीनता और प्याज़ की समृद्ध मिठास लिंगुइनी नूडल्स पर लिपट जाती है, जिससे एक भरपूर और स्वादिष्ट व्यंजन बनता है।

एक मलाईदार रिसोट्टो जिसमें पोर्सिनी मशरूम की गहरी सुगंध, स्वादिष्ट सूअर की ठोड़ी का मांस और धुएँदार स्कमोर्ज़ा चीज़ शामिल हैं। यह एक शानदार और भरपूर स्वाद प्रदान करता है, जो समृद्ध उमामी स्वाद को आनंददायक चबाने योग्य बनावट के साथ पूरी तरह से संतुलित करता है।

एक स्वादिष्ट रिसोट्टो जिसमें कोमल सी ब्रीम, ताज़ा वेबफ़ुट ऑक्टोपस और झींगा शामिल हैं, जिसे एंकोवीज़ की नमकीन गहराई से और भी समृद्ध किया गया है। समुद्र का समृद्ध सार चावल के हर दाने में समाया हुआ है, जो एक शुद्ध फिर भी भरपूर समुद्री भोजन का स्वाद प्रदान करता है।

एक इतालवी पार्चमेंट-लिपटा व्यंजन जिसमें ताज़ा सी बास और विविध समुद्री भोजन को पूर्णता तक बेक किया गया है। यह पकाने की विधि समुद्र के गहरे स्वादों को बंद कर देती है, जिससे बेहद रसीला और कोमल समुद्री भोजन एक शानदार सुगंध के साथ तैयार होता है।

एक इतालवी-शैली का स्टेक जो केवल प्रीमियम कोरियाई बीफ़ टेंडरलॉइन (ग्रेड 1+ या 1++) से तैयार किया गया है, ताकि इसकी समृद्ध रसों को संरक्षित किया जा सके। यह एक शानदार भोजन अनुभव प्रदान करता है, जिसमें टेंडरलॉइन की विशिष्ट कोमलता और उच्च-स्तरीय कोरियाई बीफ़ का गहरा, स्वादिष्ट स्वाद उजागर होता है।