CENTRO

Centro jelovnik je autentično iskustvo vrhunske gastronomije koje dočarava suštinu i atmosferu Italije, od kruha do deserta. Obrok započinje mekanim, slanim domaćim kruhom od mlijeka (Pane al Latte) i hrskavim grisini. Zatim slijedi svježa sezonska salata (Insalata) i nježne, na tavi pečene kapice (Capesante) koje elegantno budi vaše nepce. Za glavno jelo nudimo Tagliatelle ai Gamberi e Salsa di Rose, savršenu harmoniju sočnih kozica i kremastog umaka od ruža, uz vrhunski odrezak od korejskog goveđeg filea (Filetto di Manzo) koji pruža vrhunac sočnog, bogatog okusa. Kulinarsko putovanje završava ručno izrađenom slasticom i aromatičnom kavom ili čajem (Caffe o Te).

Jedinstvena lazanja slojevita s pečenim patlidžanom, svježom mozzarellom, bosiljkom i bujnim kozicama. Nudi bogat i dubok okus, usklađujući mekanu teksturu patlidžana sa slanim okusom kozica i aromatičnim mirisom bosiljka.

Svježe dagnje pečene na tavi poslužene s glatkim, slanim kremastim umakom. Ovo jelo nudi raskošan okus, savršeno uravnotežujući nježnu, slatku teksturu dagnji s bogatim i baršunastim okusom vrhnja.

Pizza pečena na drva s bazom od umaka od rajčice, prelivenom ljutim chorizom, crnim paprom i peperoncinom. Vjerna svom nazivu "Diavola" (vrag), pruža snažan i vatreni udarac koji savršeno nadopunjuje dimljivu, žvakastu koru.

Pizza pečena na drva s umakom od rajčice, mozzarellom, šunkom, šampinjonima i kremom od lješnika. Slana bogatost šunke savršeno se stapa s dubokom, zemljanom aromom lješnika za doista luksuzan okus.

Pizza pečena u drvenom peću s kremastom podlogom od vrganja, prelivenom mozzarellom, šunkom, šampinjoncima, rukolom i maslinama. Nudi luksuzan i bogat okus, usklađujući duboku zemljanu aromu gljiva, nježnu šunku i svježu rukolu.

Premium pizza pečena na drva s umakom od rajčice, mozzarellom, bresaolom (sušenom govedinom), svježom rukolom i burrata sirom. Nudi profinjenu kombinaciju slane bresaole i kremastog, bogatog okusa burrata sira.

Pizza pečena na drva s kremastim podlogama od vrganja i bosiljka, prelivena jastogom s crvenim prugama, šunkom, gljivama i maslinama. Vjerna svom nazivu "More i planina", nudi bogatu harmoniju slanih plodova mora i zemljanih okusa kopna.

Autentično jelo od tjestenine s debelim bigoli rezancima pomiješanim sa slanim svinjskim obrazom, sirom Pecorino i crnim paprom. Bogata, kremasta mješavina žumanjka i sira savršeno obavija rezance, usklađujući se s žvakavom teksturom svinjetine.

Prefinjeno jelo od tjestenine s maslinovim uljem, s svježim škampima u crvenim prugama i šparogama, obogaćeno ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Nudi profinjen, čist okus koji usklađuje slatko-slanu notu jastoga s hrskavom teksturom šparoga.

Ukusna tjestenina s glatkom kremastom bazom, s slanim svinjskim obrazom, liskunima i parmezanom. Žvakasta tekstura svinjetine i duboka aroma gljiva savršeno se stapaju s bogatim kremastim umakom za zasitan obrok.

Autentično jelo od tjestenine s debelim bigoli rezancima u umaku od rajčice sa slanim svinjskim obrahom i ljutim peperoncinom. Bogat okus svinjetine i čista ljutina umaka savršeno se stapaju s žvakaćim rezancima, stvarajući ovisnički okus.

Rimski klasik koji spaja najbolje od Carbonare i Amatriciane. Bogat sočnom svinjskom obraznicom, salsicciom, umakom od rajčice i sirom Pecorino, okusi obavijaju rigatoni i pružaju neodoljiv nalet slanog umami okusa.

Tradicionalno jelo iz Bologne u Italiji, koje se sastoji od slojeva bogatog mesnog umaka (ragua), kremastog bešamela i parmezana. Duboka slanost mesa i bogatstvo sira savršeno se stapaju sa slojevitom tjesteninom, stvarajući snažan okus.

Genovese pasta na neapolitan način s nježnim svinjskim rebarcima polako kuhanim satima s karameliziranim lukom. Duboka slanost mesa i bogata slatkoća luka oblažu linguini rezance, stvarajući zasitan i pun okusa obrok.

Kremasti rižoto s dubokom aromom lješnjaka, slanim svinjskim obrazom i dimljenim sirom Scamorza. Nudi raskošan i zasitan okus, savršeno uravnotežujući bogati umami s ugodnom žvakaćom teksturom.

Ukusni rižoto s nježnim brancinom, svježim hobotnicom i kozicama, obogaćen slasnom dubinom inćuna. Bogata esencija oceana prožima svaku zrno riže, pružajući čist, ali obilatan okus morskih plodova.

Talijansko jelo umotano u pergament, sastojeći se od svježeg brancina i raznih plodova mora, pečenih do savršenstva. Ova metoda kuhanja zadržava duboke okuse oceana, nudeći nevjerojatno sočne i nježne plodove mora s raskošnom aromom.

Steak u talijanskom stilu pripremljen isključivo od vrhunske korejske govedine fileta (kategorije 1+ ili 1++) kako bi se sačuvali njegovi bogati sokovi. Nudi luksuzno gastronomsko iskustvo, ističući prepoznatljivu mekoću fileta i duboku, slasnu aromu vrhunske korejske govedine.