CENTRO

Name: CENTRO
Address: 경북 포항시 남구 대이로95번길 8-9 1층, KR

Նվազագույն պատվերը՝ 2 բաժին կամ ավելի։
MENU DEI CORSI DEL CENTRO
Կենտրո կուրսերի մենյու
Centro կուրսը իսկական բարձրակարգ ճաշկերույթային փորձառություն է, որը հացից մինչև քաղցրավենիք արտացոլում է Իտալիայի էությունն ու մթնոլորտը։ Ճաշը սկսվում է փափուկ, համեղ տնական թխած կաթնահացով (Pane al Latte) և խրթխրթան գրիզինիներով։ Այնուհետև մատուցվում է թարմ սեզոնային աղցան (Insalata) և նուրբ, տապակի մեջ թեթևակի տապակած ծովախեցգետիններ (Capesante), որոնք նրբորեն արթնացնում են ձեր համային զգացողությունները։ Գլխավոր ուտեստի համար մենք մատուցում ենք Ռոզե Տաղիատելլե (Tagliatelle ai Gamberi e Salsa di Rose)՝ հյութալի ծովախեցգետինների և կրեմային վարդագույն սոուսի կատարյալ ներդաշնակություն, ինչպես նաև պրեմիում կորեական տավարի ֆիլե ստեյք (Filetto di Manzo), որը առաջարկում է հագեցած, հյութալի համի գագաթնակետը։ Խոհարարական ճանապարհորդությունը ավարտվում է ձեռագործ դեսերտով և բուրավետ սուրճով կամ թեյով (Caffe o Te)։
- 65,000յուրաքանչյուր անձի համար
  0

CAPESANTE IN PADELLA CON LA CREMA
Թավայում տապակած սկալոպներ կրեմային սոուսով
Թավայում տապակած թարմ սկալոպներ՝ մատուցվող հարթ, համեղ կրեմային սոուսով։ Այս ուտեստը առաջարկում է շքեղ համ, որը կատարյալ հավասարակշռում է սկալոպների նուրբ, քաղցր հյուսվածքը կրեմի հարուստ և մետաքսանման համի հետ։
- 17,000
  0

MARGHERITA
Մարգերիտա պիցցա
Դասական փայտածուխով պատրաստված պիցցա՝ թխված թարմ տոմատի սոուսով, բուֆալո և կովի մոցարելլայով, ինչպես նաև բուրավետ բազիլիկով։ Այս խորհրդանշական իտալական ուտեստը առաջարկում է կատարյալ հավասարակշռություն կծու խմորի, համեղ պանիրի և բաղադրիչների մաքուր, պարզ համերի միջև։
- 21,000
  0

COTTO E FUNGHI
Թեթևակի տապակած խոզապուխտով և սունկով պիցցա
Փայտածուխով պատրաստված պիցցա պորսինի սունկի կրեմային հիմքով, վերևից մոձարելլա, ջամբոն, սովորական սունկ, ռուկոլա և ձիթապտուղներ։ Այն առաջարկում է շքեղ և հարուստ համ, որը համադրում է սունկի խորը հողային բույրը, նուրբ ջամբոնը և թարմ ռուկոլան։
- 27,000
  0

SALSICCIA E BROCOLINI
Սոսիսի և բրոկոլի պիցցա
Փայտածուխով պատրաստված պիցցա՝ հյութալի սալսիցիա, խրթխրթան բրոկկոլինի և ծխագույն Սկամորցա պանիրով։ Ռոմեսկո սոուսի ավելացումը խորացնում է համի հարուստ երանգները, կատարյալ լրացնելով կծու խմորի եզրը և հագեցած մոցարելլան՝ ստեղծելով ներդաշնակ համ։
- 27,000
  0

BURRATA E BRESAOLA
Բուրատա և բրեսոուլա պիցցա
Պրեմիում փայտածուխով պատրաստված պիցցա՝ տոմատի սոուսով, մոցարելլայով, բրեսաոլայով (չորացված տավարի միս), թարմ ռուկոլայով և բուրատա պանիրով։ Այն առաջարկում է համային նրբաճաշակ համադրություն՝ աղային բրեսաոլայի և բուրատա պանրի հարուստ, կրեմային համերի միջև։
- 29,000
  0

MARE E MONTI
Ծով և լեռան պիցցա
Փայտածուխով պատրաստված պիցցա՝ պորսինի սունկով և բազիլիկի կրեմային հիմքով, զարդարված կարմիր գոտիավոր լոբստերով, ջամոնով, սունկով և ձիթապտուղներով։ Իր «Ծով և Լեռ» անվան համաձայն՝ այն առաջարկում է հարուստ ներդաշնակություն համեղ ծովամթերքի և հողային համերի միջև։
- 32,000
  0

BIGOLI ALLA CARBONARA
Կարբոնարայով Բիգոլի մակարոն
Ավտենտիկ պաստայի ուտեստ՝ հաստ Բիգոլի մակարոնով, համեմված համեղ խոզի կզմահամով, Պեկորինո պանիրով և սև պղպեղով։ Ձվի դեղնուցի և պանիրի հարուստ, կրեմային խառնուրդը կատարյալ կերպով պատում է մակարոնը և ներդաշնակվում խոզի կծու հյուսվածքի հետ։
- 18,000
  0

SPAGHETTI CON SCAMPI
Սպագետի ծովախեցգետիններով
Զտված ձեթով պատրաստված մակարոնեղենի ուտեստ՝ թարմ կարմիր շերտավոր ծովախեցգետիններով և սպարագուսով, հարստացված էքստրա վիրջին ձիթապտղի ձեթով։ Այն առաջարկում է նրբագեղ, մաքուր համ, որը համադրում է լոբստերի քաղցր համը սպարագուսի խրթխրթան կառուցվածքի հետ։
- 22,000
  0

BIGOLI ALL'AMATRICIANA
Բիգոլի ալ'Ամատրիցիանա
Ավտենտիկ պաստայի ուտեստ՝ հաստ Բիգոլի մակարոնով տոմատի սոուսում՝ համեղ խոզի կզմահամով և սուր պեպերոնչինոյով։ Խոզի հարուստ համը և սոուսի մաքուր սուր համը կատարյալ համադրվում են կծու մակարոնի հետ՝ ստեղծելով կախվածություն առաջացնող համ։
- 18,000
  0

SPAGHETTI ALLA SORRENTINA
Սորենտո ոճի սպագետտի
Հիանալի մակարոնեղեն՝ պատրաստված բարձր շաքար պարունակող բարձրակարգ իտալական լոլիկներից և հալված մոցարելլա պանիրից։ Լոլիկների բնական քաղցրությունը կատարյալ համադրվում է համեղ պանիրի հետ, առաջարկելով Հարավային Իտալիայի թարմ և վառ համերը։
- 23,000
  0

RIGATONI ALLA ZOZZONA
Ռիգատոնի ալլա զոզոնա
Հռոմեական դասական, որը համադրում է Կարբոնարայի և Ամատրիցիանայի լավագույն կողմերը։ Հագեցած հյութալի խոզի կզակով, սալսիչիայով, տոմատի սոուսով և Պեկորինո պանիրով՝ համերը պատում են ռիգատոնի մակարոնեղենը և ապահովում ուժեղ ումամի համի պայթյուն։
- 20,000
  0

LASAGNA ALLA BOLOGNESE
Բոլոնեզ լազանյա
Իտալիայի Բոլոնյա քաղաքի ավանդական ուտեստ, որը բաղկացած է հարուստ մսային սոուսի (ռագու), կրեմային բեշամելի և Պարմեզան պանիրի շերտերից։ Մսի խորը համը և պանիրի հարուստ համը կատարյալ համադրվում են շերտավոր մակարոնի հետ՝ ապահովելով հագեցած համ։
- 23,000
  0

LINGUINE ALLA GENOVESE NAPOLETANA (COSTINE DI MAIALE)
Նեապոլիտանական ոճի ջենովեզ պաստա
Նեապոլիտանական ոճի ջենովեզ պաստա՝ փափուկ խոզի կողերը ժամերով դանդաղ եփված կարամելացված սոխով։ Մսի խորը համն ու սոխի հարուստ քաղցրությունը պատում են լինգվինի մակարոնները՝ ստացնելով հագեցնող և համեղ ուտեստ։
- 23,000
  0

RISOTTO CON ORATA E FRUTTI DI MARE
Ծովամթերքով ռիսոտո
Համեղ ռիսոտո՝ փափուկ ծովային բրեմով, թարմ ութոտնուկով և ծովախեցգետիններով, որը հարստացվում է անչոուսների համեղ խորությամբ։ Օվկիանոսի հարուստ էությունը ներթափանցում է յուրաքանչյուր բրնձի հատիկ, առաջարկելով մաքուր, սակայն առատ ծովամթերքի համ։
- 25,000
  0

CARTOCCIO DI FRUTTI DI MARE
Արտաշնչով եփված ծովամթերք
Իտալական պարչամենթով փաթեթավորված ուտեստ՝ թխված կատարելության աստիճանի թարմ ծովային բասով և բազմազան ծովամթերքով։ Այս պատրաստման մեթոդը պահպանում է օվկիանոսի խորը համերը, առաջարկելով աներևակայելի խոնավ և նուրբ ծովամթերք՝ շքեղ բուրմունքով։
- 38,000
  0

FILETTO DI MANZO
Կորեական տավարի փափուկ մսի ստեյք
Իտալական ոճի ստեյք, պատրաստված բացառապես պրեմիում կարգի կորեական տավարի ֆիլեից (1+ կամ 1++)՝ հարուստ հյութերը պահպանելու համար։ Այն առաջարկում է շքեղ ճաշկերույթային փորձ, ընդգծելով ֆիլեի բնորոշ փափկությունն ու բարձրակարգ կորեական տավարի խորը, համեղ համը։
- 58,000200g
  0