CENTRO

Centro Course adalah pengalaman bersantap mewah otentik yang menangkap esensi dan suasana Italia, mulai dari roti hingga hidangan penutup. Hidangan dimulai dengan Roti Susu (Pane al Latte) yang dipanggang di rumah dengan lembut dan gurih dan Grissini yang renyah. Dilanjutkan dengan Salad musiman segar (Insalata) dan Kerang panggang (Capesante) yang lembut dan menggugah selera. Untuk hidangan utama, kami menyajikan Rose Tagliatelle (Tagliatelle ai Gamberi e Salsa di Rose), perpaduan sempurna antara udang yang lezat dan saus mawar yang lembut, bersama dengan Bistik Daging Sapi Tenderloin Korea (Filetto di Manzo) yang premium, yang menawarkan cita rasa yang lezat dan kaya. Perjalanan kuliner diakhiri dengan hidangan penutup yang dibuat dengan tangan dan Kopi atau Teh aromatik (Caffe o Te).

Lasagna unik yang dilapisi dengan terong panggang, mozzarella segar, kemangi, dan udang yang empuk. Menawarkan rasa yang kaya dan mendalam, menyelaraskan tekstur lembut terong dengan rasa gurih udang dan aroma aromatik kemangi.

Kerang segar yang dibakar dengan pan-seared disajikan dengan saus krim yang lembut dan gurih. Hidangan ini menawarkan cita rasa yang mewah, menyeimbangkan tekstur kerang yang lembut dan manis dengan rasa krim yang kaya dan lembut.

Pizza yang dipanggang dengan kayu bakar dengan saus tomat yang ditaburi chorizo pedas, lada hitam, dan peperoncino. Sesuai dengan namanya "Diavola" (setan), pizza ini memberikan rasa pedas dan berapi-api yang sempurna melengkapi kerak yang berasap dan kenyal.

Pizza yang dipanggang dengan kayu bakar dengan topping saus tomat, mozzarella, jamon, jamur kancing, dan krim porcini. Kekayaan gurih dari jamon berpadu sempurna dengan aroma jamur porcini yang dalam dan bersahaja untuk menghasilkan rasa yang benar-benar mewah.

Pizza yang dipanggang dengan kayu bakar dengan bahan dasar krim jamur porcini, dengan taburan mozzarella, jambon, jamur kancing, arugula, dan buah zaitun. Menawarkan cita rasa yang mewah dan kaya, menyelaraskan aroma jamur, jambon yang lembut, dan arugula yang segar.

Pizza premium yang dipanggang dengan kayu bakar dengan topping saus tomat, mozzarella, bresaola (daging sapi yang diawetkan), arugula segar, dan keju burrata. Menawarkan perpaduan yang canggih antara bresaola yang gurih dan rasa keju burrata yang lembut dan kaya.

Pizza yang dipanggang dengan kayu bakar dengan bahan dasar porcini dan krim kemangi, dengan taburan lobster, jamon, jamur, dan buah zaitun. Sesuai dengan namanya "Sea and Mountain", menu ini menawarkan harmoni yang kaya akan hidangan laut yang gurih dan cita rasa tanah.

Hidangan pasta otentik yang menampilkan mi Bigoli tebal yang dicampur dengan daging babi yang gurih, keju Pecorino, dan lada hitam. Perpaduan kuning telur dan keju yang kaya rasa dan lembut melapisi mi dengan sempurna, selaras dengan tekstur daging babi yang kenyal.

Hidangan pasta minyak olahan yang menampilkan udang dan asparagus merah segar, disempurnakan dengan minyak zaitun extra virgin. Hidangan ini menawarkan cita rasa yang mewah dan bersih yang menyelaraskan rasa manis lobster dengan tekstur renyah asparagus.

Pasta beraroma dengan dasar krim yang lembut, menampilkan daging babi yang gurih, jamur kancing, dan keju Parmesan. Tekstur daging babi yang kenyal dan aroma jamur yang kuat berpadu sempurna dengan saus krim yang kaya rasa untuk hidangan yang memuaskan.

Hidangan pasta otentik yang menyajikan mie Bigoli tebal dalam saus tomat dengan daging babi yang gurih dan peperoncino pedas. Rasa daging babi yang kaya dan panasnya saus yang bersih berpadu sempurna dengan mi yang kenyal sehingga membuat Anda ketagihan.

Hidangan klasik Romawi yang memadukan cita rasa terbaik dari Carbonara dan Amatriciana. Kaya akan daging babi yang berair, salsiccia, saus tomat, dan keju Pecorino, rasanya melapisi mie rigatoni sehingga menghasilkan semburan rasa gurih yang luar biasa.

Hidangan tradisional dari Bologna, Italia, yang menampilkan lapisan saus daging yang kaya rasa (ragu), béchamel yang lembut, dan keju Parmesan. Rasa daging yang gurih dan keju yang kaya berpadu sempurna dengan pasta yang berlapis-lapis untuk menghasilkan rasa yang lezat.

Pasta Genovese bergaya Neapolitan yang menampilkan iga babi empuk yang dimasak perlahan dengan bawang bombay karamel selama berjam-jam. Rasa gurih daging yang dalam dan rasa manis bawang bombay yang kaya melapisi mie linguini sehingga menghasilkan hidangan yang lezat dan beraroma.

Risotto lembut yang menampilkan aroma jamur porcini yang kuat, daging babi yang gurih, dan keju Scamorza yang berasap. Menawarkan rasa yang mewah dan lezat, menyeimbangkan rasa umami yang kaya dengan tekstur kenyal yang menyenangkan.

Risotto penuh cita rasa yang menampilkan ikan air tawar yang lembut, gurita kaki jaring yang segar, dan udang, disempurnakan dengan gurihnya ikan teri. Sari laut yang kaya meresap ke dalam setiap butir nasi, menawarkan cita rasa hidangan laut yang bersih dan berlimpah.

Hidangan berbalut perkamen Italia yang menampilkan ikan laut segar dan berbagai macam hidangan laut yang dipanggang dengan sempurna. Metode memasak ini mengunci cita rasa laut yang dalam, menawarkan hidangan laut yang sangat lembap dan empuk dengan aroma yang mewah.

Steak bergaya Italia yang diolah secara eksklusif dengan daging sapi tenderloin Korea premium (Grade 1+ atau 1++) untuk mempertahankan kelezatannya. Menawarkan pengalaman bersantap yang mewah, dengan menonjolkan kelembutan khas tenderloin dan rasa gurih daging sapi Korea terbaik.