Mulhoe (pesce crudo a fette in brodo freddo)
1. L'origine del nome
▸ Significato di Seolmeori: "Seolmeori" è un antico toponimo situato tra Songdo-dong e Haedo-dong a Nam-gu, Pohang. Il nome deriva dal fatto che il terreno dove il fiume Hyeongsangang incontra il mare assomiglia alla "testa di un'isola".
▸ Il luogo di nascita del Mulhoe: Pohang Il mulhoe è nato come un piatto "fast food" che i pescatori consumavano durante le ore di pesca: un pasto veloce preparato mescolando gochujang (pasta di peperoncino) e acqua con il pesce appena pescato. Tra questi, il quartiere di Seolmuri è un luogo simbolico che si è evoluto in un moderno complesso gastronomico, pur conservando il sapore tradizionale.
2. Paesaggio commerciale
▸ Una cintura culinaria che collega Yeongildae e Songdo: Adiacente alla spiaggia di Yeongildae, un punto di riferimento di Pohang, e alla spiaggia di Songdo, che offre una vista panoramica del paesaggio notturno di POSCO, l'area vanta un'eccellente accessibilità per i turisti.
▸ Designato come "distretto gastronomico eccellente": Riconosciuta dal Ministero dell'Agricoltura, dell'Alimentazione e degli Affari Rurali come "distretto gastronomico eccellente" per i suoi elevati standard di igiene e servizio, l'area ospita oltre 20 ristoranti di specialità mulhoe, che consentono ai visitatori di sperimentare una varietà di piatti mulhoe in base ai loro gusti.
▸ Rete alimentare locale: L'area mantiene stretti legami con le comunità e le imprese di pesca locali, utilizzando come ingredienti principali i prodotti ittici freschi locali, come l'orata rossa e la testa piatta appena pescate lungo la costa orientale.
3. Stato attuale e visione
▸ Passaggio al turismo digitale: Mentre i turisti gastronomici nazionali rappresentano attualmente la maggior parte dei visitatori, la recente mania del K-food globale ha portato a un costante aumento dei turisti stranieri. Di conseguenza, ai turisti stranieri vengono fornite soluzioni intelligenti come il menu QR di KPPLE, che supporta 30 lingue.
▸ Contenuti turistici esperienziali: Andando oltre il semplice quartiere dei ristoranti, l'area si sta trasformando in un distretto turistico intelligente che consente un "turismo di soggiorno e di scoperta" collegandosi alle attrazioni circostanti, come i sentieri per le passeggiate sul mare e la crociera sul canale di Pohang.
