JANGGEUMI JEONJIP

ノクトゥ・ジョンとは豚のひき肉が入ったノクトゥビンデトクである。 ノクトゥビンデトク(青豆で作るチヂミの一種)とは刻んだキムチ及びもやしが入った青豆の練りを食用油で揚げたチヂミである。 周りはパリパリして、中身はしっとりとした味が一品である。 醬油につけて食べる。 韓国の伝統酒である冷たいマッコルリ或はソジュと良く合う。