Nammejip

トングランテンは辛口のタレで味付けした豚ロース肉の焼き肉です。 豚の肩ロースは赤身が多く、脂肪が少なくあっさりとした味わいが絶品です。 辛めのソースはコチュジャン(唐辛子をベースにした辛めの味噌)、 唐辛子粉、玉ねぎ、ネギ、ニンジン、醬油、塩、砂糖なとを入れて作る。 韓国の伝統酒である冷たいマッコルリ或はソジュと良く合う。

豚の腹肉は赤身の肉と脂肪が層に分離されて淡白で香ばしい味が絶品です。 サムギョプサルは韓国人が最も好きな部位に属します。 肉はサンチュやエゴマの葉に包んで食べます。 みそ、コチュジャン、ニンニクを入れて作ったサムジャン、または、塩とごま油を混ぜたキルムジャンを付けて食べれば美味しさが増します。 韓国の伝統酒である冷たいマッコルリ或はソジュと良く合う。

肩肉は赤身の肉が多く脂肪が少ないため淡白な味が絶品です。 肉はサンチュやエゴマの葉に包んで食べます。 みそ、コチュジャン、ニンニクを入れて作ったサムジャン、または、塩とごま油を混ぜたキルムジャンを付けて食べれば美味しさが増します。 韓国の伝統酒である冷たいマッコルリ或はソジュと良く合う。