Мен Синдангдонды жақсы көремін

I Love Sindangdong-тың 40 жылдық тарихы бар фирмалық ттёкбоккиі. Бұл тағамның негізгі құрамдас бөліктеріне ттёк (қысқа күріш кәмпирік таяқшалары), оден (балық кәмпирігі), чжолмён (созылғыш кеспе), рамян (жедел дайындалатын кеспе), қуырылған пельмендер және әртүрлі көкөністер жатады.

Теңіз өнімдерімен Ттёкбокки терең дәмге ие: жаңа теңіз өнімдерінің сергітетін дәмділігі мен ащы-тәтті тұздық жұмсақ күріш кәмпірқосақтарына сіңеді. Құрамына күріш кәмпірқосақтары, кальмар, креветка, мидия, балық кәмпірқосақтары, рамен макароны, шыны макароны, қуырылған пельмендер, бұршақ бүршіктері, эноки саңырауқұлақтары және көкөністер кіреді.

Көзден жас ағызарлықтай ащы ттокбокки мәзірі. Оған күріш қамырынан жасалған торттар, балық қамырынан жасалған торттар, шыны тәрізді вермицель, қуырылған пельмендер, рамен макароны, эноки саңырауқұлақтары, асқабақ және әртүрлі көкөністер кіреді.

Жаңа мәзір элементі – қосымша дәмді әсер үшін тунаны ащы дәммен үйлестіреді. Құрамына күріш қамырынан жасалған тортшалар, балық тортшасы, рамян макарондары, туна, бұршақ бүршіктері, шыны тәрізді макарондар, қуырылған пельмендер және эноки саңырауқұлақтары кіреді.

Ащы джаджан ттёкбокки ностальгиялық чхунчанг (қара бұршақ пастасы) соусымен дәмделеді, оны 1970–80 жылдары көптеген корейлер жақсы көрген, сонымен қатар гочуджан (қызыл бұрыш пастасы) мен қызыл бұрыш ұнтағы қосылады. Чхунчанг (қара бұршақ пастасы) Кореядағы ең танымал макарон тағамдарының бірі – джаджангмёньде қолданылады. Бұл тағамның негізгі құрамдас бөліктеріне тток (қысқа күріш калачигі таяқшалары), оден (балық калачигі), чжолмён (созылғыш макарон), рамён (жедел қуырылған макарон), яки мандү (қытырлақ пельмендер) және әртүрлі көкөністер жатады. Ттёкбокки – цилиндр тәрізді күріш қамырынан жасалған тағам, оны ащы тұздықпен қуырады. Ащы тұздық гочуджан (қызыл бұрыш пастасы), қызыл бұрыш ұнтағы, пияз, жас пияз, сарымсақ, соя соусы, тұз және қанттан дайындалады. Бұл – барлық жастағы корейлердің ең сүйікті тағамдарының бірі.