동교해물

숙성회는 살아 있는 생선을 회로 뜬 다음 냉장고에서 1~3일 정도 저온 숙성시킨 회이다. 매우 부드러우면서 생선 본연의 깊은 풍미를 자랑한다.

회는 생선과 해산물의 껍질 및 가시를 발라낸 후 날 것으로 먹는 음식이다. 불포화 지방을 비롯해 단백질, 칼슘, 칼륨이 풍부한 영양식으로 알려져 있다.

숙회는 문어, 오징어, 소라를 끓는 물에 살짝 데친 음식이다.

해신탕은 닭 한마리를 조리한 국물에 문어, 전복, 오징어, 새우, 조개가 들어간 탕이다.

해물탕은 신선한 해산물과 야채에 매운 양념을 넣어 조리한 탕이다. 조개, 오징어, 게 및 제철 해산물이 들어간다. 신선한 해산물과 야채에서 나온 국물 맛이 일품이다.

연포탕은 조개탕에 산낙지 두 마리를 넣어 조리한 탕이다. 국물 맛이 일품이다.

조개탕은 신선한 조개로 조리한 탕이다. 조개는 아연과 미네랄이 풍부한 건강식으로 면연력 강화 및 간 건강에 효능이 있는 것으로 알려져 있다.