대보명가 (서울)

황기와 오가피 등의 16가지 약초를 달인 물에 산야초와 버섯(능이, 송이, 표고 등) 및 각종 견과류(연자육, 구기자, 은행, 잣, 호두 등)로 음양오행의 균형과 우리 몸의 면역성을 높이는 육수를, 1등급 이상의 한우(양지, 사태, 우설)수육과 함께 끓여 드시는 제천약초쟁반. 맛을 비롯해 영양과 멋을 한 쟁반에 담은 제천약초쟁반은 대보명가에서만 즐기실 수있는 정성 가득한 고품격 약선 음식입니다.

원기를 북들아 주는 약초를 달여서 지은 남자를 위한 밥과 피의 순환을 도와주는 약초를 달여서 지은 여성을 위한 밥이 제공되는 건강식 제천약초밥상. 국내산 콩으로 빛은 메주로 2년 이상 발효 시킨 된장과 집 간장 그리고 국내산 들깨기름만을 사용합니다. 방풍, 당귀, 오가피, 민들레, 달맞이, 더덕, 도라지, 산뽕잎, 곰취, 참취 등의 산야초와 동물성 단백질을 분해시켜 주는 아가위. 매실 및 오디 및 식물성 단백질을 분해시켜 주는 돌미나리, 민들레, 곤드레 등의 효소로 천연조미료를 만들어 사용합니다. *견과류 알레르기가 있는 손님은 저희 직원에게 미리 말씀해 주시기 바랍니다.

약초의 고장으로 유명한 충청북도 제천시의 건강식 맛집 대보명가에서 제공하는 특별 메뉴 제천약초떡갈비. 한방 약초와 한우를 결합하여 건강과 맛을 조화롭게 담은 떡갈비와 다양한 반찬이 제공됩니다.

제천의 귀한 약초를 달인 육수에 정성껏 삶아내어, 깊은 풍미와 부드러운 육질이 일품인 건강 보양식.