CENTRO

Centro kurss ir autentiska izsmalcināta maltīte, kas atspoguļo Itālijas būtību un atmosfēru, sākot no maizes līdz pat desertam. Maltīte sākas ar mīkstu, pikantu, pašu ceptu piena maizi (Pane al Latte) un kraukšķīgiem Grissini. Tam seko svaigi sezonas salāti (Insalata) un maigas, pannā ceptas ķemmīšgliemenes (Capesante), kas eleganti atmodina jūsu garšas kārpiņas. Kā galveno ēdienu mēs piedāvājam Rose Tagliatelle (Tagliatelle ai Gamberi e Salsa di Rose), ideālu sulīgu garneļu un krēmīgas rožu mērces harmoniju, kā arī augstākās kvalitātes Korejas liellopa filejas steiku (Filetto di Manzo), kas piedāvā sulīgu un bagātīgu garšu. Kulināro ceļojumu noslēdz ar ar rokām gatavotu desertu un aromātisku kafiju vai tēju (Caffe o Te).

Unikāla lazanja ar grilētiem baklažāniem, svaigu mocarellu, baziliku un kuplām garnelēm. Tā piedāvā bagātīgu un dziļu garšu, saskaņojot baklažānu mīksto tekstūru ar garneļu pikanto garšu un aromātisko bazilika smaržu.

Pannā ceptas svaigas ķemmīšgliemenes, pasniegtas ar maigu, pikantu krējuma mērci. Šis ēdiens piedāvā greznu garšu, lieliski līdzsvarojot ķemmīšgliemežu maigo, saldo tekstūru ar krējuma bagātīgo un samtaino garšu.

Uz malkas cepta pica ar tomātu mērces pamatni, kas papildināta ar pikantu chorizo, melnajiem pipariem un peperoncino. Atbilstoši nosaukumam "Diavola" (velns) tā ir drosmīga un ugunīga, kas lieliski papildina dūmakaino, košļājamo garozu.

Uz malkas cepta pica ar tomātu mērci, mocarellu, džamonu, sēnēm un porcini krēmu. Pikantais džamona bagātīgums lieliski saplūst ar dziļo, zemes aromātu, ko rada porcini sēnes, radot patiesi greznu garšu.

Uz malkas cepta pica ar porcini sēņu krēma pamatni, kas papildināta ar mocarellu, džambonu, sēnēm, rukolu un olīvām. Tā piedāvā greznu un bagātīgu garšu, kurā harmonē dziļi zemes aromāts, ko rada sēnes, maigais jambons un svaigā arukola.

Uz malkas cepta augstas kvalitātes pica ar tomātu mērci, mocarellu, sālītu liellopu gaļu, svaigu rukolu un burrata sieru. Tā piedāvā izsmalcinātu pikantās bresolas un krēmīgās, bagātīgās burrata siera garšas kombināciju.

Uz malkas cepta pica ar porcini un bazilika krēma pamatni, papildināta ar sarkanbrūnā omāra, džamona, sēņu un olīvu ēdienu. Atbilstoši tās nosaukumam "Jūra un kalns" tā piedāvā bagātīgu pikantu jūras velšu un zemes garšu harmoniju.

Autentisks makaronu ēdiens ar biezām Bigoli nūdelēm, kas sajauktas ar pikantu cūkgaļas fileju, Pecorino sieru un melnajiem pipariem. Bagātīgais, krēmīgais olas dzeltenuma un siera maisījums lieliski pārklāj nūdeles, saskanot ar cūkgaļas košļājamo tekstūru.

Izsmalcinātas eļļas makaronu ēdiens ar svaigām sarkanspuru garnelēm un sparģeļiem, kas papildināts ar augstākā labuma olīveļļu. Tas piedāvā izsmalcinātu, tīru garšu, kas harmonizē omāra saldo garšu ar sparģeļu kraukšķīgo tekstūru.

Aromātiski makaroni ar maigu krējuma pamatni un pikantu cūkgaļas fileju, sēnēm un parmezāna sieru. Cūkgaļas košļājamā konsistence un sēņu dziļais aromāts lieliski saplūst ar bagātīgo krējuma mērci, radot sātīgu maltīti.

Autentisks makaronu ēdiens ar biezām Bigoli nūdelēm tomātu mērcē ar pikantu cūkgaļas fileju un pikantu peperoncino. Cūkgaļas bagātīgā garša un mērces tīrais karstums lieliski saplūst ar košļājamām nūdelēm, radot atkarību izraisošu garšu.

Romas klasika, kas apvieno labāko no Carbonara un Amatriciana. Bagātīga ar sulīgu cūkgaļas fileju, salsiccia, tomātu mērci un Pecorino sieru, garšas pārklāj rigatoni nūdeles, lai sniegtu satriecošu sīvā umami uzplūdumu.

Tradicionāls Boloņas (Itālija) ēdiens ar bagātīgu gaļas mērci (ragu), krēmīgu bešameli un parmezāna sieru. Gaļas dziļā garša un siera bagātība lieliski saplūst ar daudzslāņainajiem makaroniem, radot sātīgu garšu.

Neapoles stila Dženovēzes makaroni ar maigām cūkgaļas ribiņām, kas stundām ilgi lēni vārītas ar karamelizētiem sīpoliem. Gaļas garša un sīpolu saldā garša pārklāj linguini nūdeles, veidojot sātīgu un aromātisku ēdienu.

Krēmveida risoto ar dziļu porcini sēņu aromātu, pikantu cūkgaļas fileju un kūpinātu Scamorza sieru. Tas piedāvā greznu un sātīgu garšu, lieliski līdzsvarojot bagātīgu umami un apburošu košļājamo tekstūru.

Aromātisks risoto ar maigu jūras asaru, svaigu astoņkājiņu un garnelēm, ko papildina anšovu pikantā garša. Katrā rīsu graudiņā ir iestrādāta bagātīgā okeāna esence, kas nodrošina tīru, bet bagātīgu jūras velšu garšu.

Itāļu pergamentā iesaiņots ēdiens ar svaigu jūras asaru un dažādām jūras veltēm, kas izceptas līdz pilnībai. Šī gatavošanas metode iesaista dziļo okeāna garšu, piedāvājot neticami mitras un maigas jūras veltes ar greznu aromātu.

Itāļu stila steiks, kas pagatavots tikai no augstākās kvalitātes Korejas liellopa filejas (1+ vai 1++ kategorijas), lai saglabātu tās bagātīgo sulu. Tas piedāvā greznu maltītes baudījumu, izceļot raksturīgo filejas maigumu un augstākās klases korejiešu liellopu gaļas dziļo, pikanto garšu.