SEORAEHYANG

Бүх насныханд дуртай, Солонгос очихдоо заавал амталж үзэх ёстой гоймон. Чжачжанмёнь нь шарсан гахайн мах, төрөл бүрийн ногоог сояаны хар лаагаар амталж хийсэн Солонгос хэв маягийн Хятадын гоймон юм. Чжажан нь хар вандуйгаар хийсэн амтлагч юм. Гол орц Гахайн мах, далайн шуугиа, далайн хавч, сонгино, хучинни, шарсан өндөг Яаж идэх вэ Идэхээсээ өмнө гойлыг соустай сайтар холино.

Улирлын далайн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоогоор амтлагчтай шөлөнд чанасан гурилтай шөл (халуун эсвэл зөөлөн халуун амттай сонголттой). Далайн бүтээгдэхүүн, хүнсний ногоогоор баялаг, амтлаг шөл нь онцгой амттай. Гол орц Абалон, далайн хавч, кальмар, далайн хавч, сонгино, мөөг Яаж идэх вэ Шөл, гурил, хатуу орц найрлагыг хамтдаа авч иднэ.

Ногоон ногоотой, зөөлөн хэрчсэн үхрийн махтай, баялаг амттай сояаны шөлөнд чанасан гоймон. Үхрийн мах, улирлын ногоогоор баялаг, амтлаг шөл нь онцгой амттай. Гол орц Үхрийн мах, мөөг, ногоон сонгино, улаан сонгино Яаж идэх вэ Шөл, гоймон, хатуу орц найрлагыг хамтдаа авч иднэ.

Тэжээллэг шарсан будаа нь зөөлөн улаан цасны хавчны маханд элбэг дэлбэг дүүрэн. Боккэмбап нь сонгино, лууван, ногоон сонгино зэрэг төрөл бүрийн ногоотой шарсан будаа юм. Гол орц Будаа, улаан хавчны мах, өндөг, сонгино, лууван, ногоон сонгино Яаж идэх вэ Халуун будааг өгсөн чанг соустай сайтар холино. (Соусгүйгээр захиалж болно)

Ус буцалгаж, улирлын далайн хоолнуудтай чанаж, жигнэсэн будааг хажуугаар нь өгдөг (Бага зэрэг халуун ногоотой) Гол орц Далайн хавч, далайн хавтгай загас, далайн хавч (кальмар), далайн мэлхий, найман хөлт далайн амьтан, зэрлэг нарсны мөөг, ногоон сонгино Яаж идэх вэ Өгсөн жигнэсэн будааг хажуугаар нь иднэ.

Хөнгөн, шарж шаргалтал болгосон тахианы махыг амтат гараар хийсэн соустай хамт үйлчилдэг. Гол орц Тахиа, салатны навч, сонгино Яаж идэх вэ Сояаны соус, нимбэгний шүүс, цуу, элсэн чихэр болон бусад тусгай орц найрлагатай соусанд дүрж иднэ.

Гаднаасаа шарж хатуу, дотроо шүүслэг гахайн нурууны махны хоол. Гол орц Гахайн нурууны мах, жимсний соус Яаж идэх Гэрийн шарж, исгэлэн жимсний соусонд дүрж эсвэл дээрээс нь цацаж иднэ.

Гар аргаар хийсэн соустай улирлын далайн хоол, хүнсний ногоог халуун хайруулын тавган дээр шараад, дээр нь бүхэл шинэ цэнгэг усны могой загас тавьсан онцгой хоол. Гол орц Цэнгэг усны могой загас, далайн хавч, далайн хавч (скаллоп), кальмар, октопус, зэрлэг нарсны мөөг, улирлын ногоо

Хятадын Сычуань хэв маягийн зөөлөн, шүүслэг хонины зүсмийн амттай соус (кориандр, куминтэй) Гол орц Хонины зүсмэл, кориандр, сонгино

Төмслөгдсөн үхрийн болон гахайн махтай шарсан бөмбөлөг, шарсан ногоон сонгино, улаан лоольтой хоол. Гол орц Үхрийн мах, гахайн мах, жимс улаан лооль, ногоон сонгино Яаж идэх вэ Өргөст хэмхний соус дээр суурилсан гэрийн соуснд дүрж иднэ.

Халуу хайруулын тавган дээр шарсан үхрийн зөөлөн мах, ногоотой хоол. Гол орц Үхрийн зөөлөн мах, ногоон чинжүү, улаан чинжүү, сонгино, брокколи, аспарагус

Далайн хавч, гахайн мах, нисдэг загасны өндөгний гайхалтай тэсрэлттэй хоолсон буузай. Гол орц Далайн хавч, гахайн мах, нисдэг загасны өндөг Яаж идэх вэ Нэг ширхэгийг сояаны соусанд дүрч идэж болно.

Гахайн мах, ногоон сонгино, цагаан гааны шүүсээр дүүргэсэн хоол, энэ нь шүүслэг дүүргэлтийн амтыг улам тодотгож өгдөг. Гол орц Гахайн мах, ногоон сонгино, цагаан гаа Яаж идэх вэ Нэг ширхэгийг сояаны соусанд дүрж идэж болно.

Мөөг болон трюфелийн тосны баялаг амттай дүүрэн буудай. Гол орц Трюфелийн тос, 3 төрлийн мөөг Яаж идэх Нэг ширхэгийг сояаны соусанд дүрж идэж болно.