CENTRO

Kursus Centro adalah pengalaman santapan mewah asli yang menangkap intipati dan suasana Itali, dari roti hingga pencuci mulut. Hidangan bermula dengan Roti Susu (Pane al Latte) yang lembut dan berperisa, dibakar sendiri di rumah, dan Grissini rangup. Seterusnya, hidangan disajikan dengan Salad bermusim segar (Insalata) dan Scallops (Capesante) yang lembut, dipanggang dalam kuali, yang dengan anggun membangkitkan selera anda. Untuk hidangan utama, kami mempersembahkan Rose Tagliatelle (Tagliatelle ai Gamberi e Salsa di Rose), satu keharmonian sempurna antara udang yang lezat dan sos mawar berkrim, diiringi Steak Tenderloin Daging Lembu Korea premium (Filetto di Manzo), yang menawarkan kemuncak rasa yang juicy dan kaya. Perjalanan kulinari diakhiri dengan pencuci mulut buatan tangan dan kopi atau teh aromatik (Caffe o Te).

Lasagna unik berlapis terung panggang, mozzarella segar, daun selasih, dan udang besar. Ia menawarkan rasa yang kaya dan mendalam, menyatukan tekstur lembut terung dengan rasa gurih udang dan aroma harum daun selasih.

Scallop segar yang dipanggang dalam kuali, dihidangkan dengan sos krim yang halus dan berperisa. Hidangan ini menawarkan rasa mewah, dengan keseimbangan sempurna antara tekstur scallop yang lembut dan manis serta rasa krim yang kaya dan halus.

Pizza kayu bakar dengan asas sos tomato yang di atasnya diletakkan chorizo pedas, lada hitam, dan peperoncino. Setia pada namanya "Diavola" (syaitan), ia memberikan hentakan berani dan berapi yang melengkapkan kerak berasap dan kenyal dengan sempurna.

Pizza kayu bakar yang di atasnya dilapisi sos tomato, mozzarella, jamon, cendawan butang, dan krim porcini. Kekayaan rasa gurih jamon menyatu sempurna dengan aroma tanah yang mendalam daripada cendawan porcini untuk rasa yang benar-benar mewah.

Pizza kayu bakar dengan asas krim cendawan porcini, di atasnya ditaburi mozzarella, jambon, cendawan butang, arugula, dan zaitun. Ia menawarkan rasa mewah dan kaya, menyatukan aroma tanah yang mendalam daripada cendawan, jambon yang lembut, dan arugula yang segar.

Pizza kayu bakar premium yang di atasnya dilapisi sos tomato, mozzarella, bresaola (daging lembu yang diasinkan), arugula segar, dan keju burrata. Ia menawarkan gabungan halus antara bresaola yang berperisa dan rasa krim serta kaya keju burrata.

Pizza kayu bakar dengan dasar krim porcini dan kemangi, di atasnya diletakkan udang karang berjalur merah, jamon, cendawan, dan zaitun. Setia pada namanya "Laut dan Gunung," ia menawarkan harmoni kaya antara makanan laut berperisa dan rasa bumi dari daratan.

Hidangan pasta asli yang menampilkan mi Bigoli tebal yang dicampur dengan dagu babi berperisa, keju Pecorino, dan lada hitam. Campuran kaya dan berkrim kuning telur dan keju melapisi mi dengan sempurna, menyatu dengan tekstur dagu babi yang kenyal.

Hidangan pasta minyak halus yang menampilkan udang jalur merah segar dan asparagus, diperkaya dengan minyak zaitun extra virgin. Ia menawarkan rasa yang halus dan bersih yang menyatukan rasa manis gurih lobster dengan tekstur rangup asparagus.

Pasta berperisa dengan asas krim yang halus, menampilkan dagu babi yang gurih, cendawan butang, dan keju Parmesan. Tekstur dagu babi yang kenyal dan aroma mendalam cendawan menyatu sempurna dengan sos krim yang kaya untuk hidangan yang memuaskan.

Hidangan pasta asli yang menampilkan mi Bigoli tebal dalam sos tomato dengan dagu babi berperisa dan peperoncino pedas. Rasa kaya daging babi dan kepedasan bersih sos menyatu sempurna dengan mi yang kenyal untuk menghasilkan rasa yang ketagih.

Klasik Romawi yang menggabungkan yang terbaik daripada Carbonara dan Amatriciana. Kaya dengan dagu babi berjus, salsiccia, sos tomato, dan keju Pecorino, rasa-rasa ini melapisi mi rigatoni untuk memberikan letupan umami yang sangat menggoda.

Hidangan tradisional dari Bologna, Itali, yang menampilkan lapisan sos daging kaya (ragu), béchamel berkrim, dan keju Parmesan. Kelezatan mendalam daging dan kekayaan keju itu menyatu sempurna dengan pasta berlapis untuk menghasilkan rasa yang memuaskan.

Pasta Genovese gaya Neapolitan yang menampilkan rusuk babi lembut dimasak perlahan dengan bawang karamel selama berjam-jam. Kelezatan mendalam daging dan kemanisan kaya bawang melapisi mi linguini untuk hidangan yang mengenyangkan dan penuh rasa.

Risotto berkrim yang menampilkan aroma mendalam cendawan porcini, dagu babi berperisa, dan keju Scamorza berasap. Ia menawarkan rasa mewah dan memuaskan, dengan keseimbangan sempurna antara umami yang kaya dan tekstur kenyal yang menyenangkan.

Risotto berperisa yang menampilkan ikan pari lembut, gurita kaki jala segar, dan udang, dipertingkatkan dengan kedalaman rasa ikan bilis. Intipati kaya lautan diserap ke dalam setiap butir nasi, menawarkan rasa makanan laut yang bersih namun berlimpah.

Hidangan berbalut perkamen Itali yang menampilkan ikan bass laut segar dan pelbagai makanan laut yang dibakar hingga sempurna. Kaedah memasak ini mengekalkan rasa mendalam lautan, menghasilkan makanan laut yang sangat lembap dan lembut dengan aroma mewah.

Steak gaya Itali yang disediakan secara eksklusif dengan daging tenderloin lembu Korea premium (Gred 1+ atau 1++) untuk mengekalkan kelembapan dan rasa juicinya yang kaya. Ia menawarkan pengalaman menjamu selera mewah, menonjolkan kelembutan tersendiri pada tenderloin dan rasa sedap yang mendalam serta gurih daging lembu Korea bertaraf tinggi.