म सिन्डाङदोङलाई माया गर्छु

म सिन्डाङदोङको ४० वर्ष पुरानो इतिहास बोकेको सिग्नेचर ट्टेओकबोकी मन पराउँछु। यस परिकारका मुख्य सामग्रीहरूमा ट्टेओक (छोटो चामलको केकका टुक्राहरू), ओडेङ (माछाको केक), ज्जोलम्योन (चपिलो चाउचाउ), रामीयन (तत्काल चाउचाउ), डीप-फ्राइड डम्पलिङ र विभिन्न तरकारीहरू समावेश छन्।

सीफूड ट्टेओकबोकीले गहिरो स्वाद प्रदान गर्दछ, ताजा समुद्री खानाको ताजगीपूर्ण नुनिलो स्वाद र चपाउन मिल्ने चामलका केकहरूमा भिजेको मसलेदार–मिठो ससको संयोजन। यसमा चामलका केकहरू, स्क्विड, झिंगा, क्ल्याम, माछाका केकहरू, रामीयोन नुडल्स, ग्लास नुडल्स, डीप–फ्राइड डम्पलिङ, सिमीका टुसा, इनोकी च्याउ र तरकारीहरू समावेश छन्।

आँखामा आँसु झार्ने गरी अत्यन्तै पिरो ट्टोकबक्की मेनु। यसमा चामलको केक, माछाको केक, काँचो नुडल्स, डीप-फ्राइड डम्पलिङ, रामीयून नुडल्स, इनोकी च्याउ, फर्सी र विभिन्न तरकारीहरू समावेश छन्।

एक नयाँ मेनु आइटम जसले अतिरिक्त स्वादिलो झटकाका लागि मसालेदार स्वादमा टुना थप्छ। सामग्रीहरूमा राइस केक, फिशकेक, रामीउन नूडल्स, टुना, सिमीका अंकुर, ग्लास नूडल्स, डीप-फ्राइड डम्पलिङ र इनोकी च्याउ समावेश छन्।

मसलेदार जाजाङ ट्टेओकबक्कीमा पुरानो सम्झनाको चुन्जाङ (कालो सिमीको पेस्ट) ससले स्वाद दिइएको हुन्छ, जुन १९७० र ८० को दशकमा धेरै कोरियालीहरूले मन पराएर खाएका थिए, साथै गोचुजाङ (रातो खुर्सानीको पेस्ट) र रातो खुर्सानीको धुलो पनि प्रयोग गरिन्छ। चुन्जाङ (कालो सिमीको पेस्ट) कोरियाको सबैभन्दा लोकप्रिय नुडल्स परिकारहरूमध्ये एक, जाजाङम्योनमा प्रयोग गरिन्छ। यस परिकारका मुख्य सामग्रीहरूमा टोक (छोटो चामलको केकका टुक्राहरू), ओडेङ (माछाको केक), जोलम्योन् (चप्लिने चाउचाउ), राम्योन् (तत्काल तारेको चाउचाउ), याकी माण्डु (तारेको मोमो), र विभिन्न तरकारीहरू पर्दछन्। tteokbokki एक परिकार हो जुन सिलिन्डर आकारको चामलको केकलाई पिरो ससमा सेकेर बनाइन्छ। यो पिरो सस गोचुजाङ (रातो खुर्सानीको पेस्ट), रातो खुर्सानीको धुलो, प्याज, हरियो प्याज, लसुन, सोया सस, नुन र चिनीबाट बनाइन्छ। यो सबै उमेरका कोरियालीहरूले मन पराउने सबैभन्दा लोकप्रिय खानाहरूमध्ये एक हो।