CENTRO

सेन्ट्रो कोर्स एक प्रामाणिक फाइन डाइनिङ अनुभव हो जसले रोटीदेखि मिठाईसम्म इटालीको सार र वातावरणलाई समेट्छ। भोजन सुरु हुन्छ नरम, स्वादिष्ट घरमै बेक गरिएको दूधको रोटी (पाने अल लाटे) र कुरकुरा ग्रिसिनीसँग। यसपछि ताजा मौसमी सलाद (इन्सालाटा) र कोमल, प्यानमा सेकेको स्क्यालप्स (केपेसांते) आउँछ जसले तपाईंको स्वादलाई सुन्दर रूपमा जगाउँछ। मुख्य परिकारका लागि, हामी प्रस्तुत गर्छौं रोज ट्याग्लियाटेल्ले (Tagliatelle ai Gamberi e Salsa di Rose), रसिलो झिंगा र क्रीमी गुलाब ससको उत्तम मेल, साथै प्रिमियम कोरियन बीफ टेन्डर्लोइन स्टेक (Filetto di Manzo), जसले रसिलो, समृद्ध स्वादको शिखर प्रदान गर्छ। पाक यात्रा हस्तनिर्मित डेजर्ट र सुगन्धित कफी वा चिया (Caffe o Te) सँग समाप्त हुन्छ।

ग्रिल गरिएको बैगुन, ताजा मोज़ारेला, तुलसी र फुलेका झिंगाले तहबद्ध गरिएको एक अनौठो लसग्ना। यसले बैगुनको कोमल बनावटलाई झिंगाको स्वादिष्ट स्वाद र तुलसीको सुगन्धित खुशबू सँग मिलाएर धनी र गहिरो स्वाद प्रदान गर्दछ।

प्यानमा सेकेर ताजा स्क्यालपहरूलाई मखमली, स्वादिष्ट क्रिम सससँग परोसिन्छ। यो परिकारले एक विलासी स्वाद प्रदान गर्दछ, जसले स्क्यालपहरूको कोमल, मीठो बनावट र क्रिमको समृद्ध, मखमली स्वादबीच उत्तम सन्तुलन कायम गर्दछ।

टमाटर ससको आधारमा बनाइएको काठको आगोमा पकाइएको पिज्जा, जसमा मसलेदार चोरिजो, कालो मरिच र पेपेरोनचिनो राखिएको छ। आफ्नो नाम 'डियावोला' (शैतान) अनुरूप, यसले धुवाँदार र चपिलो क्रस्टसँग पूर्ण रूपमा मेल खाने साहसी र आगोिलो झटका दिन्छ।

टमाटर सस, मोज़ारेला, जामोन, बटन च्याउ र पोर्सिनी क्रीमले सजाइएको काठको आगोमा पकाइएको पिज्जा। जामोनको स्वादिलो समृद्धि पोर्सिनी च्याउको गहिरो, माटोयुक्त सुगन्धसँग पूर्ण रूपमा मिल्दछ, जसले साँच्चिकै विलासी स्वाद प्रदान गर्दछ।

पोर्सिनी च्याउको क्रीम बेस भएको काठको आगोमा पकाइएको पिज्जा, जसमा मोज़ारेला, जाम्बोन, बटन च्याउ, अरुगुला र जैतुन राखिएको छ। यसले च्याउको गहिरो माटोको सुगन्ध, कोमल जाम्बोन र ताजा अरुगुलासँग मेल खाने विलासी र समृद्ध स्वाद प्रदान गर्दछ।

टमाटर सस, मोज़रेला, ब्रेसाओला (सुखाइएको गोमांस), ताजा अरुगुला र बुराटा चीजले सजाइएको एक प्रिमियम काठ-भट्टी पिज्जा। यसले स्वादिष्ट ब्रेसाओला र बुराटा चीजको क्रीमी, समृद्ध स्वादको परिष्कृत मिश्रण प्रदान गर्दछ।

पोर्सिनी र तुलसीको क्रीम बेस भएको काठको आगोमा पकाइएको पिज्जा, जसमा रातो धारीदार लोब्स्टर, जामोन, च्याउ र जैतुन राखिएको छ। आफ्नो नाम 'समुद्र र पहाड' अनुरूप, यसले स्वादिष्ट समुद्री खाना र भूमिको प्राकृतिक स्वादहरूको समृद्ध सामञ्जस्य प्रदान गर्दछ।

एक प्रामाणिक पास्ता परिकार जसमा बाक्लो बिगोली नूडल्स स्वादिलो सुँगुरको गालाको मासु, पेकोरिनो चीज र कालो मरिचसँग मिसिएको हुन्छ। अण्डाको पहेँलो भाग र चीजको धनी, क्रिमी मिश्रणले नूडल्सलाई पूर्ण रूपमा ढाक्छ र सुँगुरको चपाउन मिल्ने बनावटसँग सुमधुर रूपमा मेल खान्छ।

ताजा रातो धर्के झिंगा र एस्पारागसलाई अतिरिक्त कुंवारी जैतुनको तेलले सुशोभित गरी बनाइएको परिष्कृत तेलयुक्त पास्ता परिकार। यसले लोब्स्टरको मिठो स्वाद र एस्पारागसको कुरकुरा बनावटबीच सुमधुर तालमेल मिलाउँदै एक परिष्कृत र स्वच्छ स्वाद प्रदान गर्दछ।

स्वादिलो पास्ता, मखमली क्रिम बेसमा आधारित, जसमा स्वादिष्ट सुँगुरको जबडा, बटन च्याउ र पार्मेजान चीज समावेश छन्। सुँगुरको चपाउने बनावट र च्याउको गहिरो सुगन्ध धनी क्रिम सससँग पूर्ण रूपमा मिल्दछ, जसले सन्तोषजनक भोजन प्रदान गर्दछ।

एक प्रामाणिक पास्ता परिकार जसमा बाक्लो बिगोली नूडल्सलाई स्वादिष्ट पोर्क जाउल र मसालेदार पेपरोनचिनो सहितको टमाटर ससमा प्रस्तुत गरिएको छ। पोर्कको समृद्ध स्वाद र ससको सफा तिखोपन चपाउन मिल्ने नूडल्ससँग पूर्ण रूपमा मिसिएर लत लाग्ने स्वाद सिर्जना गर्छ।

कार्बोनारा र अमात्रिसियानाका उत्कृष्ट पक्षहरूलाई संयोजन गर्ने एक रोमन क्लासिक। रसिलो सुँगुरको गालाको मासु, सल्सिचिया, टमाटरको सस र पेकोरिनो चीजले भरिपूर्ण, यी स्वादहरूले रिगाटोनी नुडल्समा लेप लगाएर स्वादिष्ट उमामीको प्रचण्ड विस्फोट प्रदान गर्छन्।

बोलोग्ना, इटालीको परम्परागत परिकार, जसमा स्वादिलो मासुको सस (रागु), क्रीमी बेचेमल र पार्मेजान चीजका तहहरू हुन्छन्। मासुको गहिरो स्वाद र चीजको समृद्धि तहबद्ध पास्तासँग पूर्ण रूपमा मिल्दछ, जसले भरिपूर्ण स्वाद दिन्छ।

नेपोलिटन शैलीको जेनोवेज पास्ता, जसमा नरम सुँगुरको पसलीहरूलाई घण्टौँसम्म कारमेलाइज गरिएको प्याजसँग बिस्तारै पकाइन्छ। मासुको गहिरो स्वाद र प्याजको समृद्ध मिठासले लिङ्गुइनी नूडल्सलाई लेपेर एक पौष्टिक र स्वादिलो परिकार तयार गर्छ।

पोर्सिनी च्याउको गहिरो सुगन्ध, स्वादिष्ट सुँगुरको जबडा र धुँवादार स्कमोर्ज़ा चीजले भरिएको एक क्रीमी रिसोट्टो। यसले समृद्ध उमामी स्वाद र रमाइलो चपिलो बनावटलाई पूर्ण रूपमा सन्तुलनमा राख्दै विलासी र तृप्तिदायक स्वाद प्रदान गर्दछ।

नरम समुद्री ब्रीम, ताजा वेबफुट अक्टोपस र झींगा सहितको स्वादिलो रिसोट्टो, जसलाई एन्चोवीको स्वादिलो गहिराइले अझ समृद्ध बनाएको छ। समुद्रको समृद्ध सार चामलको प्रत्येक दानामा समाहित छ, जसले सफा तर प्रशस्त समुद्री खानाको स्वाद प्रदान गर्दछ।

ताजा समुद्री बास र विविध समुद्री खानालाई पूर्णतासम्म बेक गरिएको इटालियन पार्चमेन्टमा लपेटिएको परिकार। यो पकाउने विधिले समुद्रका गहिरा स्वादहरूलाई कैद गरी अत्यन्तै रसिलो र कोमल समुद्री खानालाई विलासी सुगन्धसहित प्रदान गर्छ।

यसमा धनी रसहरू संरक्षण गर्न विशेष रूपमा उच्च-स्तरीय कोरियन बीफ टेन्डर्लोइन (ग्रेड 1+ वा 1++) मात्र प्रयोग गरी तयार गरिएको इटालियन शैलीको स्टेक हो। यसले टेन्डर्लोइनको विशिष्ट कोमलता र उच्च-स्तरीय कोरियन बीफको गहिरो, स्वादिष्ट स्वादलाई उजागर गर्दै एक विलासी भोजन अनुभव प्रदान गर्दछ।