CENTRO

Kurs Centro to autentyczne doświadczenie kulinarne, które oddaje istotę i atmosferę Włoch, od chleba po deser. Posiłek rozpoczyna się od miękkiego, pikantnego, wypiekanego w domu chleba mlecznego (Pane al Latte) i chrupiących Grissini. Następnie podawana jest świeża sezonowa sałatka (Insalata) i delikatne, smażone na patelni przegrzebki (Capesante), które elegancko rozbudzają podniebienie. Na danie główne prezentujemy Tagliatelle różane (Tagliatelle ai Gamberi e Salsa di Rose), idealną harmonię soczystych krewetek i kremowego sosu różanego, wraz z wysokiej jakości koreańskim stekiem z polędwicy wołowej (Filetto di Manzo), oferującym szczyt soczystego, bogatego smaku. Kulinarna podróż kończy się ręcznie wykonanym deserem i aromatyczną kawą lub herbatą (Caffe o Te).

Wyjątkowa lasagne z grillowanym bakłażanem, świeżą mozzarellą, bazylią i dorodnymi krewetkami. Oferuje bogaty i głęboki smak, harmonizując miękką konsystencję bakłażana z pikantnym smakiem krewetek i aromatycznym zapachem bazylii.

Świeże przegrzebki smażone na patelni podawane z gładkim, pikantnym sosem śmietanowym. Danie to oferuje luksusowy smak, doskonale równoważąc delikatną, słodką konsystencję przegrzebków z bogatym i aksamitnym smakiem śmietany.

Pizza opalana drewnem na bazie sosu pomidorowego z pikantnym chorizo, czarnym pieprzem i peperoncino. Zgodnie ze swoją nazwą "Diavola" (diabeł), zapewnia odważne i ogniste kopnięcie, które doskonale uzupełnia wędzoną, żującą skórkę.

Pizza opalana drewnem z sosem pomidorowym, mozzarellą, jamonem, pieczarkami i kremem z borowików. Pikantne bogactwo jamonu doskonale łączy się z głębokim, ziemistym aromatem borowików, tworząc prawdziwie luksusowy smak.

Pizza opalana drewnem na bazie kremu z borowików, z mozzarellą, jamboniem, pieczarkami, rukolą i oliwkami. Oferuje luksusowy i bogaty smak, harmonizując głęboki ziemisty aromat grzybów, delikatny jambon i świeżą rukolę.

Wysokiej jakości pizza opalana drewnem z sosem pomidorowym, mozzarellą, bresaolą (peklowaną wołowiną), świeżą rukolą i serem burrata. Oferuje wyrafinowane połączenie pikantnej bresaoli i kremowego, bogatego smaku sera burrata.

Opalana drewnem pizza na bazie kremu z borowików i bazylii, zwieńczona homarem, jamonem, grzybami i oliwkami. Zgodnie ze swoją nazwą "Sea and Mountain", oferuje bogatą harmonię pikantnych owoców morza i ziemistych smaków z lądu.

Autentyczne danie makaronowe z grubym makaronem Bigoli z pikantnym podgardlem wieprzowym, serem Pecorino i czarnym pieprzem. Bogata, kremowa mieszanka żółtka i sera doskonale pokrywa makaron, harmonizując z chrupiącą konsystencją wieprzowiny.

Wyrafinowane danie z makaronem z dodatkiem oliwy z oliwek extra virgin z dodatkiem świeżych krewetek i szparagów. Oferuje wyrafinowany, czysty smak, który harmonizuje słodki smak homara z chrupiącą teksturą szparagów.

Aromatyczny makaron na gładkiej kremowej bazie z pikantnym podgardlem wieprzowym, pieczarkami i parmezanem. Chrupiąca konsystencja wieprzowiny i głęboki aromat grzybów doskonale komponują się z bogatym sosem śmietanowym, tworząc satysfakcjonujący posiłek.

Autentyczne danie makaronowe z grubym makaronem Bigoli w sosie pomidorowym z pikantnym podgardlem wieprzowym i ostrym peperoncino. Bogaty smak wieprzowiny i czyste ciepło sosu doskonale komponują się z żującym makaronem, tworząc uzależniający smak.

Rzymski klasyk, który łączy w sobie najlepsze cechy Carbonary i Amatriciany. Bogaty w soczyste podgardle wieprzowe, salsiccię, sos pomidorowy i ser Pecorino, smaki pokrywają makaron rigatoni, zapewniając przytłaczającą eksplozję pikantnego umami.

Tradycyjne danie z Bolonii we Włoszech, składające się z warstw bogatego sosu mięsnego (ragu), kremowego beszamelu i parmezanu. Głęboki smak mięsa i bogactwo sera doskonale komponują się z warstwowym makaronem, zapewniając obfity smak.

Makaron Genovese w stylu neapolitańskim z delikatnymi żeberkami wieprzowymi gotowanymi na wolnym ogniu z karmelizowaną cebulą przez wiele godzin. Głęboki smak mięsa i bogata słodycz cebuli pokrywają makaron linguini, tworząc obfite, aromatyczne danie.

Kremowe risotto z głębokim aromatem borowików, pikantnym podgardlem wieprzowym i wędzonym serem Scamorza. Oferuje luksusowy i obfity smak, doskonale równoważąc bogate umami z zachwycającą konsystencją do żucia.

Aromatyczne risotto z delikatnym leszczem morskim, świeżą ośmiornicą i krewetkami, wzbogacone pikantną głębią anchois. Bogata esencja oceanu przenika do każdego ziarenka ryżu, oferując czysty, ale obfity smak owoców morza.

Włoskie danie zawinięte w pergamin, zawierające świeżego okonia morskiego i różne owoce morza upieczone do perfekcji. Ta metoda gotowania blokuje głębokie smaki oceanu, oferując niezwykle wilgotne i delikatne owoce morza o luksusowym aromacie.

Stek w stylu włoskim przygotowywany wyłącznie z najwyższej jakości koreańskiej polędwicy wołowej (klasa 1+ lub 1++) w celu zachowania jej bogatych soków. Oferuje luksusowe doznania kulinarne, podkreślając charakterystyczną miękkość polędwicy i głęboki, pikantny smak najwyższej jakości koreańskiej wołowiny.