Shinchon Buchu Gopchang (LUNCH MENU)

O dogani tang é um prato com arroz e tendões mastigáveis em um caldo espesso feito de joelho de boi e seus tendões. Esse prato é rico em nutrientes, como cálcio e colágeno. Pode adicionar cebolinhas picadas ou pimenta preta se quiser. Kimchi ou kakdugui é servido junto. Kimchi é uma comida tradicional da Coreia feito com repolho coreano salgado, fermentada com vários ingredientes, inclusivo pó de pimenta vermelha, cebolinha, alho, nabo trincado, gengibre e camarão salgado. Kakdugui é um tipo de kimchi feito com nabo cortado em cubos.

Seoleontam é arroz no vapor na sopa feito com ossos e peito de boi fervidos por muitas horas. Esse prato é rico em nutrientes, como cálcio e colágeno. Pode adicionar cebolinhas picadas ou pimenta preta se quiser. Kimchi ou kakdugui é servido junto.

Mandu é uma comida feito com carne de porco picada, dangmyeon (macarrão com amido), rabanete, repolho coreano, cebolinha e broto de feijão na massa fina. Pode adicionar um pedaço no molho de soja. É um prato festivo para os coreanos.