Shinchon Buchu Gopchang (LUNCH MENU)

Доганитанг - Это блюдо, приготовленное с рисом и жевательными сухожилиями говяжьх коленей в густом бульоне. Бульон содержит много компонентов кальция и коллагена. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и перец по вкусу. Обычно подают кимчи и ккакдуги. Кимчи — это традиционная корейская еда, приготовленная путем ферментации соленой капусты с порошком красного перца, зеленым луком, чесноком, редисом, имбирем и солеными креветками. Ккакдуги — кимчи из редьки.

Соллонтхан (косеный говяжий бульон с рисом) — это бульон с рисом, бульон приготовится путем длительного варения говяжьих костей и грудинки. Бульон содержит много компонентов кальция и коллагена. Добавить мелко нарезанный зеленый лук и перец по вкусу. Обычно подают кимчи и ккакдуги.

Манду (манты) готовят, добавляя в тонкое тесто свиной фарш, данмён (крахмальную лапшу), редис, пекинскую капусту, зеленый лук и ростки фасоли. Едят с соевым соусом. Это одно из самых популярных праздничных блюд корейцев.