Shinchon Buchu Gopchang (LUNCH MENU)

Ho'kiz payi sho'rvasi - mol go'shti tizzasi va tizza yon qismlarini uzoq qaynatilgan sho'rvaga va bug'langan guruchga solingan taom hisoblanadi. Sho’rvoda juda ko'p kaltsiy va kollagen komponentlari mavjud. Tabga ko’ra ko’k piyoz va qora murch solib ist’emol qilinadi. Odatda Kimchi (Achchiq karamli salad) bilan Kkakdugi (Achchiq turpli salad) beriladi. Kimchi - tuzlangan karamga qizil qalampir kukuni, ko’k piyoz, sarimsoq, turp, zanjabil va tuzlangan qisqichbaqalarni solib achitish orqali tayyorlanadigan an'anaviy koreys taomi. Kkakdugi - turpdan tayyorlangan Kimchi hisoblanadi.

Seolleongtang taomi mol suyagi va to’sh go’shtini uzoq vaqt qaynatib pishirilgan sho’rvaga guruch solingan taom hisoblanadi. Sho’rvada juda ko'p kalsiy va kollagen komponentlari mavjud. Ta'bga ko’ra ko’k piyoz va qora murch solib iste'mol qilinadi. Odatda Kimchi (Achchiq karamli salat) bilan Kkakdugi (Achchiq turpli salat) beriladi.

Mandu (Chuchvara) yupqa yoyilgan xamirga qiymali cho'chqa go'shti, Dangmyeon (Kraxmalli lapsha), turp, xitoy karami, ko’k piyoz va loviya nihollarini qo'shib tayyorlanadi. Soya sousiga botirib iste’mol qilinadi. Koreyslar uchun eng mashhur bayram taomlaridan biridir.