CENTRO

Thực đơn Centro mang đến trải nghiệm ẩm thực cao cấp đích thực, tái hiện trọn vẹn tinh hoa và không khí của Ý, từ món bánh mì đến món tráng miệng. Bữa ăn bắt đầu với bánh mì sữa (Pane al Latte) mềm mịn, thơm ngon do nhà hàng tự nướng và bánh mì que giòn rụm (Grissini). Tiếp theo là món salad tươi ngon theo mùa (Insalata) và sò điệp (Capesante) mềm mọng, áp chảo khéo léo, khơi dậy vị giác của bạn một cách tinh tế. Đối với món chính, chúng tôi giới thiệu Tagliatelle hoa hồng (Tagliatelle ai Gamberi e Salsa di Rose), sự hòa quyện hoàn hảo giữa tôm ngọt ngào và sốt hoa hồng kem mịn, cùng với món bít tết thăn bò Hàn Quốc cao cấp (Filetto di Manzo), mang đến đỉnh cao của hương vị đậm đà và ngọt ngào. Hành trình ẩm thực kết thúc với món tráng miệng thủ công và cà phê hoặc trà thơm ngát (Caffe o Te).

Món lasagna độc đáo với các lớp cà tím nướng, phô mai mozzarella tươi, húng quế và tôm béo ngậy. Món ăn mang đến hương vị đậm đà và sâu lắng, hòa quyện giữa kết cấu mềm mịn của cà tím, vị ngọt đậm đà của tôm và hương thơm nồng nàn của húng quế.

Sò điệp tươi áp chảo, ăn kèm với sốt kem mịn màng và đậm đà. Món ăn này mang đến hương vị sang trọng, kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt và độ mềm của sò điệp với hương vị béo ngậy và mịn màng của kem.

Một chiếc pizza nướng bằng củi với lớp sốt cà chua làm nền, phủ lên trên là xúc xích chorizo cay, tiêu đen và ớt peperoncino. Đúng như tên gọi "Diavola" (quỷ), món pizza này mang đến vị cay nồng và mạnh mẽ, kết hợp hoàn hảo với phần vỏ bánh giòn rụm, dai dai và thơm mùi khói.

Một chiếc bánh pizza nướng bằng lò củi, phủ sốt cà chua, phô mai mozzarella, thịt jambon, nấm nút và sốt kem nấm porcini. Vị đậm đà của thịt jambon hòa quyện hoàn hảo với hương thơm nồng nàn, đậm chất đất của nấm porcini, tạo nên một hương vị thực sự sang trọng.

Một chiếc bánh pizza nướng bằng củi với lớp sốt kem nấm porcini, phủ phô mai mozzarella, jambon, nấm button, rau arugula và ô liu. Món ăn mang đến hương vị sang trọng và đậm đà, hòa quyện giữa hương thơm đất đai đặc trưng của nấm, vị mềm mại của jambon và sự tươi mát của rau arugula.

Một chiếc pizza cao cấp nướng bằng lò củi, phủ sốt cà chua, phô mai mozzarella, bresaola (thịt bò ướp muối), rau arugula tươi và phô mai burrata. Món ăn mang đến sự hòa quyện tinh tế giữa hương vị đậm đà của bresaola và vị béo ngậy, đậm đà của phô mai burrata.

Một chiếc bánh pizza nướng bằng củi với lớp đế làm từ kem nấm porcini và húng quế, phủ tôm hùm sọc đỏ, thịt jambon, nấm và ô liu. Đúng như tên gọi “Biển và Núi”, món ăn này mang đến sự hòa quyện đậm đà giữa hương vị mặn mà của hải sản và hương vị mộc mạc từ đất liền.

Một món mì Ý chính thống với sợi mì Bigoli dày, xào cùng thịt má heo thơm ngon, phô mai Pecorino và tiêu đen. Hỗn hợp béo ngậy, mịn màng từ lòng đỏ trứng và phô mai bám đều lên sợi mì, hòa quyện hoàn hảo với độ dai của thịt heo.

Món mì Ý chế biến từ dầu ô liu tinh khiết, kết hợp tôm sọc đỏ tươi và măng tây, được nêm nếm bằng dầu ô liu nguyên chất. Món ăn mang đến hương vị tinh tế, thanh khiết, hòa quyện giữa vị ngọt đậm đà của tôm hùm và độ giòn của măng tây.

Món mì Ý đậm đà với nước sốt kem mịn màng, kết hợp thịt má heo thơm ngon, nấm nút và phô mai Parmesan. Vị dai của thịt heo cùng hương thơm nồng nàn của nấm hòa quyện hoàn hảo với nước sốt kem béo ngậy, tạo nên một bữa ăn thật sự thỏa mãn.

Một món mì Ý chính thống với sợi mì Bigoli dày, sốt cà chua, thịt má heo thơm ngon và ớt peperoncino cay nồng. Hương vị đậm đà của thịt heo cùng vị cay thanh của sốt hòa quyện hoàn hảo với sợi mì dai giòn, tạo nên một hương vị khó cưỡng.

Một món ăn kinh điển của Rome, kết hợp những nét tinh túy nhất của Carbonara và Amatriciana. Với thành phần phong phú gồm thịt má heo mọng nước, xúc xích salsiccia, sốt cà chua và phô mai Pecorino, hương vị đậm đà bao trùm từng sợi mì rigatoni, mang đến một làn sóng vị umami đậm đà khó cưỡng.

Một món ăn truyền thống của Bologna, Ý, với các lớp sốt thịt đậm đà (ragu), sốt béchamel béo ngậy và phô mai Parmesan. Vị đậm đà của thịt cùng sự béo ngậy của phô mai hòa quyện hoàn hảo với các lớp mì, tạo nên hương vị đậm đà và ấm cúng.

Món mì Genovese theo phong cách Napoli, với sườn heo mềm được hầm cùng hành tây caramel hóa trong nhiều giờ. Vị đậm đà của thịt và vị ngọt ngào của hành tây thấm đẫm vào sợi mì linguini, tạo nên một món ăn đậm đà và đầy hương vị.

Món risotto sánh mịn với hương thơm đậm đà của nấm porcini, thịt má heo thơm ngon và phô mai Scamorza có vị khói. Món ăn mang đến hương vị sang trọng và đậm đà, kết hợp hoàn hảo giữa vị umami đậm đà và kết cấu dai dai thú vị.

Món risotto đậm đà hương vị với cá tráp biển mềm ngọt, bạch tuộc chân lưới tươi ngon và tôm, được nâng tầm bởi vị mặn đậm đà của cá cơm. Hương vị đậm đà của biển cả thấm đẫm vào từng hạt gạo, mang đến hương vị hải sản tinh khiết nhưng vô cùng phong phú.

Món ăn Ý được gói trong giấy da, với cá chẽm tươi và các loại hải sản khác được nướng đến độ chín hoàn hảo. Phương pháp chế biến này giúp giữ trọn vẹn hương vị đậm đà của biển cả, mang đến món hải sản mềm mọng và thơm ngon tuyệt hảo.

Món bít tết phong cách Ý được chế biến hoàn toàn từ thăn bò Hàn Quốc hạng cao cấp (hạng 1+ hoặc 1++) để giữ trọn vẹn vị ngọt tự nhiên. Món ăn mang đến trải nghiệm ẩm thực đẳng cấp, tôn vinh độ mềm mịn đặc trưng của thăn bò cùng hương vị đậm đà, thơm ngon của thịt bò Hàn Quốc hàng đầu.